福建省食品安全在福州正式啟動

在近日把各地都開始了食品安全宣傳活動，在食品安全宣傳周的帶動下，福建省暨福州市食品安全宣傳也正式在福州啟動，本次宣傳周的主題為“尚德守法　共治共享食品安全”。回顧2015年食品安全問題，現狀仍然不容樂觀。被稱為“史上最嚴的食品安全法”的新《食品安全法》推出彰顯了政府的決心，但是要真正恢復中國消費者對食品行業和食品安全的消費信心，企業是責任人。

原料變更 董事長親自把關

 作為休閑食品行業的中堅力量，福建省好彩頭食品股份有限公司將“以質量求生存”作為發展宗旨之一，為了從源頭上把控食品安全，好彩頭規劃在全國建立五個大規模的原材料基地，分別為東北、西南、中部、華東以及福建的總廠，目前江蘇東部基地、湖北中部基地已相繼建立。

 好彩頭董事長陳忠實表示：“食品安全是企業的底線，如果沒有了這個底線，那企業的發展無從談起。好彩頭能成為休閑食品行業的領先者，在于消費者對我們的信任，讓消費者吃得放心，企業責任重大。”據了解，好彩頭的品控部有一個特別的規矩，在生產中任何一個原料的改變，必須經過董事長陳忠實的本人簽署，否則任何人都無權替換。陳忠實說：“因為我要我們的原料是的、最標準的，這個標準是不可降低的。”以小樣小乳酸為例，它是國內個提出以6種乳酸菌發酵概念的產品，秉承著“從滿足消費者對健康需求的角度進行飲品研發創新”的獨特理念，引進了全球領先的丹尼斯克菌種技術，實現進口奶源，72小時發酵，保障產品品質和口感。

 目前好彩頭已建立了一套完備的品質管理體系，且先后通過ISO9000(質量管理體系)、ISO14004(環境管理體系)、OHSAS18001(職業健康安全管理體系)等體系認證。以QQ糖系列為例，好彩頭配備了8個標準的QQ糖生產車間，配置6條國內先進的QQ糖生產線以及相配套的自動化包裝設備，專業生產小樣酸Q糖、彈戀愛水晶糖等“好彩頭”品牌系列QQ糖。同時，設立了嚴格的質量控制體系，配備專業的品質監控人員以及相應的檢測設備，常年聘請德國QQ糖專家指導生產，保障了產品質量的全面控制和可信賴度。2008年，QQ糖在金融危機市場異軍突出，創造單品銷售突破1億的佳績，成為好彩頭嚴格的品質管理體系的印證。

高端人才 嚴守生產鏈的每一關

 國內知名股份制改革專家姚遠生指出，隨著市場競爭的不斷加劇，企業增長模式也發生深刻變化：由過去的外延式快速擴張向內涵式增長模式轉變，即靠產品力打天下，而核心便是人才團隊。

 “一個企業的靈魂所在是企業中的每一個個體，把員工的心留住了，才能地激發他們的主人翁意識、主觀能動性、智慧、潛力，促進公司更快更好發展，為企業的產品品質提供保障。”在陳忠實看來，企業的產出歸根到底還要仰賴人的掌控，人才、資本加上實業優勢，三者完美結合，才能真正推動企業朝更高的目標發展。

好彩頭在產品研發——生產——質量監控整一條生產鏈配備了高端人才，無論是生產系統、質量系統、研發系統都匯聚了來自箭牌、百事可樂、加多寶、賓堡等各大品牌的高管，高端人才的無縫鏈接嚴守著生產鏈的每一關。2005年，好彩頭與德國知名食品研究機構D&F公司達成深入的戰略合作協議，共同打造高端研發團隊，全面升級產品技術，創新產品。曾在美商箭牌擔任廠長職位的林鴻鈞如今把關著好彩頭的生產環節，他告訴記者：“我們采用的是國際先進生產設備——自動稱量控制系統，這套日本進口的系統在保證了量的輸出的同時，減少人工接觸，確保產品的食品安全及品質，以及的計量來確保消費者的權益。”

 人才戰略不僅僅是口號，陳忠實在猴年開年做出令業界嘖嘖稱贊的一個舉動：將10億原始股授權給850名核心員工。他希望，未來的好彩頭是一個由一群有共同愿景的員工組成的公司，而不是老板一個人的公司。