外賣食品安全問題不斷 網絡監管難以執行

 外賣食品安全問題不斷，網絡監管難以得到有效執行，外賣的盛行源于互聯網的發展，現在做生意似乎變得簡單省事，只要會做幾道菜，會玩手機可以了，也不需要招待客戶進門，事實上受害的永遠是消費者。近日，有反映稱“通過百度外賣APP軟件訂的揚州炒飯，吃到一半卻發現有一只類似蟑螂的昆蟲，可商家卻說外賣餐出現異物，屬于每家店都會出現的問題，讓顧客理解。”福州網友“阿寶寶吃飽飽吃完飽飽洗澡澡”近日在微博上吐槽。

前不久，央視新聞曝光了網上訂餐亂象，視頻中墻壁漆黑滿是油污，下水溝散發惡臭，香腸和魚看起來也已變質，墻上有蟑螂飛快爬行，這里沒有客人上門，只賣給 APP訂餐的食客。雖然此次僅僅是一只蟑螂類的昆蟲，不過這也是食品安全中的一個縮影。網上外賣食品安全、餐廳的衛生狀況由誰來把關？一直存在爭議。不得不說，相關監管部門和外賣APP公司都有無可推卸的責任。

 無證餐廳甚至“黑作坊”成為外賣網站上的熱門，并非福州一地所獨有，而是全國 性的普遍現象。對于平臺入駐商家，都要求具備實體店面、工商登記許可、食品衛生安全許可的說法，很多只不過是網站對外宣傳的伎倆，真正執行的很少。早在 2014年，杭州市曝光了35家“黑作坊”在網上搖身一變成為訂餐熱門店的案件。可直到現在，各地媒體仍在不斷曝光網絡外賣亂象。

 筆者認為，現在網上外賣的安全問題主要突顯的原因是，各大網絡平臺推出各種優惠政策，給消費者和商家發放補貼，以吸引人氣和流量。在白熱化競爭格局下，部分 網絡平臺為了擴張市場，拼搶資源，對商家疏于資格審核，部分資質不全的餐飲店，也能夠順利簽約，造成市場混亂，埋下食品安全隱患。

 新《食品安全法》實施已近半年時間，但不少地方不僅外賣亂象依舊，而且對違法網絡交易平臺和外賣店的處罰也很少聽說。監管部門的動作遲緩和無所作為不僅讓公眾失望，也變相縱容了商家的違法行為，讓法律的權威性大打折扣。政府部門要承擔起市場監管的責任來，但消費者也要有健康飲食、理性消費的觀念，多些自我保 護的意識。

 中國的網絡外賣很受人們的歡迎，主要一個原因是低價銷售，但這一低價往往是靠犧牲食品安全獲取的。如不增強提高質量意識， 不僅會影響到網絡外賣的自身發展，甚至會令消費者對去外面吃飯產生恐懼，影響餐飲業的整體生意。在保證質量的情況下以合理價格促銷，才是中國網絡外賣發展 的康莊大道。相信你我和大家都懂的。