一年一度的端午節即將來臨，也是人們食用粽子的高峰時期，食藥(yao)監(jian)總局提示消費(fei)者(zhe)在選購(gou)、貯存、烹煮和(he)食用粽(zong)子時，應當注意(yi)以下方(fang)面：

一、通過正規可靠渠道購(gou)(gou)買并保存相應購(gou)(gou)物憑證，要(yao)看(kan)清(qing)外包(bao)裝上的相關標(biao)識，如生(sheng)產(chan)日期、保質(zhi)期、生(sheng)產(chan)者名(ming)稱和(he)(he)地址、成分或配料表(biao)、食品(pin)(pin)添加(jia)劑、食品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可證編號等標(biao)識是否(fou)齊全；查看(kan)包(bao)裝是否(fou)完整或真空(kong)包(bao)裝是否(fou)漏氣漲袋(dai)、散裝粽子有(you)沒有(you)變質(zhi)；不(bu)要(yao)購(gou)(gou)買無廠名(ming)、廠址、生(sheng)產(chan)日期和(he)(he)保質(zhi)期的產(chan)品(pin)(pin)，不(bu)要(yao)購(gou)(gou)買超過保質(zhi)期的產(chan)品(pin)(pin)。

二、對于真空包(bao)裝類和(he)速(su)凍類粽(zong)(zong)子，購買后按照標簽所(suo)示方式保存，并按照標示食用方法(fa)加工(gong)食用。散(san)裝粽(zong)(zong)子注(zhu)意適量買入，是現(xian)吃(chi)現(xian)買，避免粽(zong)(zong)子變質(zhi)。生熟粽(zong)(zong)子分開貯存，打開的粽(zong)(zong)子放在室溫下不得超(chao)過(guo)2小時。

三(san)、食用前應(ying)洗凈(jing)雙(shuang)手，冷藏(zang)或冷凍過的粽(zong)子(zi)，要(yao)徹(che)底加熱，吃(chi)剩的粽(zong)子(zi)不要(yao)反復(fu)加熱，不要(yao)食用餡料已發酸(suan)、發苦(ku)或口味不正的粽(zong)子(zi)。

對(dui)此，食藥監總局提示(shi)消費(fei)者如果(guo)發現購買(mai)的粽子和生(sheng)產經營(ying)粽子的單位(wei)存在食品安(an)全(quan)問題，可撥打當地食藥監管部(bu)門投訴舉報(bao)電(dian)話12331.