外賣的食品安全怎么樣才能保證？

隨著人們生活水平的提高，現在很多人的生活都是一種比較快的生活方式，因此簡單方便快捷的餐方式是很多人。因此很多的人會叫外賣，那么外賣的食品安全問題解決了嗎？怎么樣才能保證？

 外賣配送環節除了有平臺專送員及商戶配送員這些正規軍外，還有一個群體--眾包配送員，事實上他們才是外賣配送真正的主力軍。然而調查發現，外賣眾包配送員隊伍由于市場發展快、進入門檻低，存在配送過程不規范、食品安全隱患突出等問題，成為外賣配送中不可控的雜牌軍。

注冊零門檻

 外賣的配送方式主要分為商家自配送、平臺配送以及第三方配送，而眾包配送是第三方配送中基于共享經濟興起的新興外賣配送方式。 由于這種方式招募配送員渠道廣、方式簡單、成本低，因此受到外賣平臺的青睞。目前活躍在外賣領域的眾包配送平臺主要有達達配送、美團眾包以及餓了么旗下的蜂鳥眾包。隨著外賣行業的市場規模不斷擴大，眾包配送員已逐漸成為外賣配送的主力軍。美團外賣目前每天有20萬的訂單是由美團眾包的配送員進行配送的，而派樂趣平臺則要求商家所有派樂趣的訂單均由達達配送。

 夏師傅是一位剛來北京一個多月的外賣眾包配送員，他表示，“現在做這種眾包配送的配送員很多，大家下了眾包平臺的軟件，在上面注冊后，可以搶商戶發出的配送訂單了，流程很簡單”.嘗試在某平臺注冊配送員后發現，注冊流程十分簡單，輸入手機號及驗證碼后即可登錄App,輸入真實姓名及身份證號即可完成實名認證，整個認證過程的用時不超過1分鐘，注冊完成后即可在平臺上搶單。

待遇、條件低要求

 雖然眾包配送員已成為外賣配送主力軍，但是北京商報記者采訪中卻發現，眾包配送員與外賣平臺的正規配送員在待遇、選拔條件等方面有著天壤之別。

 作為正規軍的美團專送、餓了么旗下蜂鳥專送和百度騎士，都在招聘之初提出有經驗者優先。在后期培訓方面，各大外賣平臺都會對正規軍進行公司統一培訓。反觀眾包配送員方面，所有眾包平臺都不要求配送員有工作經驗。除此之外，眾包配送員的培訓主要是在線上進行的，部分眾包平臺也提供配送員自愿參加的線下培訓。

如果避免以上這幾點，外賣的食品安全問題可以徹底的解決。