以食品安全為基實現安全出行之本

 鐵路部門將繼續以大力推行鐵路食品安全工作管理規范化、作業標準化和監管常態化，努力為廣大旅客營造安全出行的旅行環境。”中國鐵路總公司副總經理彭開宙上午參加在北京站舉行的2014年全國食品安全宣傳周鐵路主題日活動時表示。

 俗話說：民以食為天。食品，作為百姓賴以生存的基本條件，它的好壞直接關系到百姓的身體健康，甚至是生命安全。隨著毒奶粉、蘇丹紅、地溝油等一系列毒害消費者事件的曝光，食品安全儼然成了中國目前面臨的嚴峻挑戰之一，更是成為了牽動百姓神經，聚焦大眾視點的大事。鐵路，作為一種大眾化的交通工具，每天承載著數以萬計的旅客運輸任務，讓他們平安、順利的抵達目的地，實現與家人、朋友相聚的美好愿望，是鐵路部門必須履行的責任和義務。而實現這一目的的根本前提，除了保證運輸安全以外，最重要的一點應該是食品安全。何以見得?細細道來!

 乘坐長途火車出門旅行的人都知道，一日三餐都必須在列車上解決，如果食品安全不過關，造成過期變質食品，甚至是有毒食品出現在列車的售貨車、餐車上，輕者會造成腹瀉、腹脹、惡心、頭痛，嚴重的甚至會威脅到旅客的生命。對于那些準備出游、親朋好友相聚的旅客來說，實施起來恐怕不那么容易了。而安全的食品，除了滿足旅途的基本需求外，還能夠讓乘客在美食的召喚下，彼此熟知，增進感情，緩解旅途疲勞，可謂益處多多!

 正是因為鐵路部門意識到了食品安全對于實現旅客安全出行的重要性，因此才會在推行鐵路食品安全工作管理規范化、作業標準化和監管常態化上下工夫。據了解，鐵路部門共設立有2萬多家食品經營網點，采取食品招標采購、統一進貨和索票索證等源頭治理措施，推行安全風險控制，開展專業化食品安全監管，并將食品安全納入了運輸企業經營業績考核，建立了食品安全責任人制度，從根本上保持了食品的安全穩定。

 通過鐵路對食品安全的重視程度不難看出，食品安全在鐵路發展建設中所占有的比重將會越來越大，它必將和運輸安全一道，成為確保鐵路安全、可持續發展的一道屏障!