中國餐(can)飲三巨頭：沙縣(xian)小吃、蘭州牛肉拉(la)面、黃燜(men)雞米飯，近來大動作不斷。
先是沙(sha)縣開起輕食店，走起日(ri)式小清新；而后蘭(lan)州拉面進軍日(ri)本(ben)，將我國的餐飲文化(hua)傳播到國際上。
緊接著黃燜雞(ji)米飯被(bei)爆與支付寶合作打造(zao)概念餐廳，性冷淡的裝(zhuang)修風格(ge)與以往街邊小店的印象(xiang)截(jie)然不同(tong)。
黃燜雞概念店
支付寶(bao)證(zheng)實了(le)黃燜雞(ji)米(mi)飯概念(nian)店的消(xiao)息。
從設計稿中不難看出整個餐(can)廳的裝修更加明亮化(hua)，一股(gu)濃濃家居風。
若(ruo)不是LED燈牌上“楊(yang)銘宇”幾(ji)個大(da)字赫(he)然在目，很(hen)難(nan)將它與黃燜雞米(mi)飯(fan)聯(lian)系(xi)起來。網(wang)友調侃，這么(me)豪華(hua)，以(yi)后(hou)都(dou)不敢穿拖鞋進去吃了。
黃燜雞大酒店(dian)要來了(le)！這(zhe)性冷淡風(feng)的畫風(feng)簡直不敢認啊(a)餐桌上貼有可(ke)掃(sao)碼付款(kuan)的二維碼圖片，顧客在(zai)店(dian)內從點餐到付錢的一切消費均可(ke)通過支付寶(bao)完成。
據悉，店(dian)內還有(you)增設存儲柜臺放置(zhi)共享睡(shui)袋(dai)，共享睡(shui)袋(dai)會像共享充(chong)電寶立柜一樣，顧客可憑借(jie)自己的芝麻(ma)信用分自取睡(shui)袋(dai)，以(yi)方便夜間(jian)休息。
支付寶內部人士表示：“我們和(he)黃燜雞確實有這樣的(de)想法，希望給更多(duo)用戶帶來方便，但如何實現還在設計中。”
黃燜雞米飯一改(gai)固有形象，與支付寶合(he)作推出(chu)的24小時營(ying)業概念店(dian)，是否(fou)讓你覺得突然(ran)高大上(shang)起來？
“消費升級”、“新(xin)(xin)零售”，新(xin)(xin)時代新(xin)(xin)的(de)業態(tai)讓人眼花(hua)繚(liao)亂，應接不(bu)暇(xia)。其(qi)實，這樣的(de)概念店并不(bu)少。
SKINFOOD CAFé 韓國店
韓國SKINFOOD美妝概念(nian)店坐落(luo)在首爾著(zhu)名的文藝標地——林(lin)蔭道。
概(gai)念店第一層為美妝購(gou)物(wu)區，第二層是就是咖啡館休閑(xian)(xian)區。顧(gu)客在(zai)享受完(wan)購(gou)物(wu)服務后，可以選(xuan)擇在(zai)休閑(xian)(xian)區點(dian)上一杯咖啡，輕(qing)松度過下午茶時(shi)光。
王老吉現泡涼茶概念店
最近，王老(lao)吉在廣州CBD商圈開了一(yi)家涼茶實體店“1828王老(lao)吉”，裝修(xiu)以沿用多年的紅色(se)調為主，偏中(zhong)式風(feng)格。
而這家“王老(lao)吉(ji)全國(guo)首(shou)家現泡茶概念店”的落(luo)地(di)，預(yu)示著傳統(tong)涼茶和創新現泡涼茶的革命(ming)。
黃燜雞大酒(jiu)店要來了！這性冷淡風(feng)的畫風(feng)簡直不敢認啊(a)無印良品 MUJI Diner
MUJI Diner整個空間(jian)以(yi)“食(shi)”為主題，保持(chi)無(wu)印良品(pin)一貫“素之食(shi)”的概念，將土、木、水(shui)以(yi)及金屬這些(xie)地球的要素融入墻(qiang)壁、桌子(zi)、食(shi)器……享(xiang)受到層次豐富的多感官體驗。
結語
大(da)眾(zhong)化、無特色(se)商品已經越(yue)來(lai)越(yue)難抓住消費者(zhe)的心，消費風格越(yue)來(lai)越(yue)細分和多元(yuan)化，品牌的核心競(jing)爭力(li)在于通過(guo)調動消費者(zhe)多個維度的感官(guan)體驗來(lai)增加購買欲。改變固有(you)模式，根據顧(gu)客的需求(qiu)和個性(xing)進行銷售，能夠更好地(di)提(ti)高(gao)顧(gu)客與品牌的粘性(xing)，以及提(ti)升購物(wu)的便捷性(xing)。
可(ke)以(yi)看出，概念(nian)店正在成為(wei)新零售誕生(sheng)以(yi)來的(de)一種方向。如何利用商業模式在眾多概念(nian)店中脫穎而出，得到長久(jiu)的(de)關(guan)注(zhu)度，是品牌們需(xu)要努力的(de)關(guan)鍵點(dian)。
前(qian)不久，黃燜雞高調宣布進(jin)軍美國市場，現在又(you)傍上了財(cai)大(da)氣粗的(de)支(zhi)付寶(bao)。面對(dui)這樣的(de)野心(xin)和魄力，不知餐飲三巨(ju)頭的(de)另外兩位有沒有引起關注？值得期待(dai)的(de)是，目前(qian)黃燜雞米飯和支(zhi)付寶(bao)均(jun)暫未透(tou)露計劃在哪個城市開(kai)業(ye)。
