對(dui)(dui)于餐(can)(can)(can)飲行業而言(yan)，2018年以海底撈上市(shi)為代表(biao)的一系列事件表(biao)明，餐(can)(can)(can)飲競爭已邁入(ru)更高維度的品牌競爭。12月17日，“2018中(zhong)國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)飲品牌力峰會”（第21屆紅(hong)餐(can)(can)(can)大會）在(zai)廣(guang)州(zhou)舉行。會上，“中(zhong)國(guo)(guo)餐(can)(can)(can)飲品牌力100強”正式揭曉。據(ju)活動主辦方(fang)紅(hong)餐(can)(can)(can)網(wang)數據(ju)顯示(shi)，本次入(ru)選(xuan)百(bai)強榜的餐(can)(can)(can)飲品牌，區域分布相對(dui)(dui)集(ji)中(zhong)一線和二(er)線城市(shi)，三(san)四(si)線城市(shi)品牌入(ru)選(xuan)較少。在(zai)餐(can)(can)(can)飲品類(lei)分布上，中(zhong)餐(can)(can)(can)連鎖（44家(jia)）、火(huo)鍋(guo)（19家(jia)）、簡快(kuai)餐(can)(can)(can)（16家(jia)）位列前三(san)。
本次(ci)品牌力峰會(hui)(hui)由世界中餐業(ye)聯合會(hui)(hui)指導，新(xin)快報、紅餐聯合主辦，紅餐商(shang)學院(yuan)承(cheng)辦，上(shang)海博華(hua)、食(shi)亨、勺子課(ke)堂(tang)、津功(gong)夫、紅餐品牌研究院(yuan)協(xie)辦，辰(chen)智科技提供大數據戰(zhan)略(lve)支持，1300位餐飲業(ye)代(dai)表參會(hui)(hui)。
現(xian)場嘉(jia)賓圍繞“餐(can)飲(yin)品(pin)(pin)牌(pai)化時代來臨”、“餐(can)企如何打造品(pin)(pin)牌(pai)力？”等話題展開的交(jiao)流和討論，在“初創餐(can)企要(yao)不要(yao)做(zuo)品(pin)(pin)牌(pai)？”的辯論環(huan)節，正反雙方(fang)一致認為，“不管做(zuo)不做(zuo)品(pin)(pin)牌(pai)，創業初期一定(ding)要(yao)想(xiang)好企業的道路和方(fang)向，才能堅定(ding)不移地做(zuo)下去”。
會(hui)議期間，辰智(zhi)創始(shi)人兼CEO、大數(shu)(shu)據(ju)應用專家葛建輝發布了(le)的(de)《2018中國餐(can)飲品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)力(li)白皮(pi)書》。該白皮(pi)書由紅餐(can)和辰智(zhi)聯合出品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)，從品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)影響力(li)、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)傳播(bo)力(li)、品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)美譽(yu)度、消費者對品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)關注度以(yi)及企業經(jing)營等5個(ge)(ge)重要因素出發，調研了(le)5萬(wan)多(duo)個(ge)(ge)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)的(de)30多(duo)萬(wan)個(ge)(ge)餐(can)廳。另外(wai)，紅餐(can)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)榜和紅餐(can)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)研究院也分(fen)(fen)別宣(xuan)布上線、成(cheng)立。力(li)求通過深(shen)入數(shu)(shu)據(ju)挖掘、數(shu)(shu)學建模、分(fen)(fen)析(xi)(xi)推理，結合資(zi)深(shen)行業分(fen)(fen)析(xi)(xi)師觀點，打造有(you)數(shu)(shu)據(ju)、有(you)理論支撐的(de)餐(can)飲大數(shu)(shu)據(ju)分(fen)(fen)析(xi)(xi)成(cheng)果(guo)。
