陜西被譽為“面食王國(guo)”
說到(dao)咥面(mian) 就不(bu)能不(bu)提(ti)咸陽
biangbiang面
匯通面
棍棍面
褲帶面
臊子面
旗花面
.........
各種花式面食
光看(kan)著就已(yi)經(jing)饞涎欲滴(di)了！
吃(chi)貨大福音！
值第四屆絲(si)綢之路國際博覽(lan)會即將召(zhao)開
與2019“中國菜”藝術(shu)節(jie)
暨陜菜(cai)國際美(mei)(mei)食文(wen)化節美(mei)(mei)味(wei)啟幕之際
咸陽的面食大會也來了！
今早十點整，在秦漢戰鼓的鐵馬兵(bing)戈與陣陣叫(jiao)好的舞獅表(biao)演后(hou)，絲路(lu)咸陽·2019面食博覽會開幕儀式于咸陽市秦都(dou)區(qu)福園巷子廣場隆重舉辦。
絲路咸(xian)陽(yang)·2019面(mian)食(shi)博(bo)覽會(hui)(hui)以“絲路咸(xian)陽(yang)·世界(jie)面(mian)都”為主(zhu)題(ti)，由咸(xian)陽(yang)市(shi)(shi)人民政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)主(zhu)辦(ban)。陜西省商(shang)(shang)(shang)務廳領導，世界(jie)中餐業(ye)(ye)聯合會(hui)(hui)領導，咸(xian)陽(yang)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)人大、市(shi)(shi)政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)、市(shi)(shi)政(zheng)(zheng)協領導，咸(xian)陽(yang)各(ge)縣區政(zheng)(zheng)府(fu)(fu)負(fu)責同(tong)志及商(shang)(shang)(shang)務部門(men)、行業(ye)(ye)協會(hui)(hui)負(fu)責人，咸(xian)陽(yang)市(shi)(shi)委宣傳部、市(shi)(shi)場監管(guan)局、市(shi)(shi)文旅委、市(shi)(shi)城市(shi)(shi)管(guan)理執法局、市(shi)(shi)財政(zheng)(zheng)局、市(shi)(shi)公安(an)局等有關部門(men)領導，市(shi)(shi)主(zhu)要餐飲商(shang)(shang)(shang)貿(mao)企(qi)(qi)業(ye)(ye)代(dai)表(biao)、名企(qi)(qi)名店、各(ge)新聞媒(mei)體、市(shi)(shi)民代(dai)表(biao)等百余人共同(tong)參加了(le)開幕儀式。
△咸陽市(shi)副市(shi)長王(wang)靖致辭(ci)
△世界中餐業(ye)聯合會(hui)常務(wu)副會(hui)長邢(xing)穎致辭(ci)
△陜西省商務廳副(fu)廳長郭紹敏致辭
咸陽(yang)市商務(wu)(wu)局(ju)局(ju)長(chang)梁(liang)勝利介紹了《大(da)秦故都(dou)—咸陽(yang)美食地(di)圖》有關情況。隨后，世界中餐業聯合會常務(wu)(wu)副會長(chang)邢穎、中共咸陽(yang)市委副書記馬(ma)希良共同為(wei)新書揭(jie)幕，《大(da)秦故都(dou)—咸陽(yang)美食地(di)圖》一書正式發布。
《大秦故(gu)都(dou)-咸陽(yang)美(mei)食地圖（2019）》由(you)中(zhong)(zhong)國陜(shan)菜(cai)(cai)網邀請(qing)西北農林科技大學碩(shuo)士、中(zhong)(zhong)瑞酒(jiu)店管理學院(yuan)劉(liu)強(qiang)副教授擔(dan)任(ren)(ren)主編，高(gao)級設計師(shi)、中(zhong)(zhong)國西部國際博覽(lan)會會標設計者、西安美(mei)術學院(yuan)石(shi)卓(zhuo)立教授擔(dan)任(ren)(ren)設計師(shi)，中(zhong)(zhong)國陜(shan)菜(cai)(cai)系列叢書總(zong)編、中(zhong)(zhong)國陜(shan)菜(cai)(cai)網文化總(zong)監楊瀟擔(dan)任(ren)(ren)本書編輯。
本書由咸陽(yang)(yang)各縣市(shi)區(qu)商務(wu)部(bu)門(men)配(pei)合資料的提交和確認，咸陽(yang)(yang)市(shi)飯店協(xie)會進(jin)行補充與完善，咸陽(yang)(yang)市(shi)商務(wu)局總體協(xie)調(diao)。通過幾個(ge)月的信息搜集、資料整理、實地考(kao)察，以及設計制作(zuo)等緊張工作(zuo)，《大秦故(gu)都(dou)-咸陽(yang)(yang)美食(shi)地圖(tu)（2019）》于今日面世。
本(ben)書由咸陽(yang)(yang)美(mei)(mei)食(shi)初(chu)體驗、一城一味吃遍咸陽(yang)(yang)、咸陽(yang)(yang)美(mei)(mei)食(shi)地(di)圖三個部分組成(cheng)，將咸陽(yang)(yang)每個縣市(shi)區的(de)特色美(mei)(mei)食(shi)通過打卡名吃、特色名店、美(mei)(mei)食(shi)集散地(di)、名宴介(jie)紹等方式(shi)呈現給大家，并(bing)通過準確的(de)英(ying)文翻譯、地(di)圖、手(shou)繪、增加實(shi)用信息等方式(shi)，讓(rang)這本(ben)書更有(you)可(ke)讀性(xing)、實(shi)用性(xing)、國際性(xing)、傳播性(xing)。裝幀(zhen)精美(mei)(mei)，內容豐富(fu)，第一次將咸陽(yang)(yang)各地(di)縣區的(de)美(mei)(mei)食(shi)以圖文并(bing)茂的(de)方式(shi)展現。
△就(jiu)共同建設(she)咸陽(yang)“國(guo)際面食名(ming)城”戰略合作框架協議簽(qian)約儀式后，咸陽(yang)市(shi)副市(shi)長(chang)王靖與世界中餐(can)業(ye)聯(lian)合會(hui)(hui)常務副會(hui)(hui)長(chang)邢穎合影留念。
同(tong)(tong)時，開(kai)幕儀(yi)式上還(huan)舉辦了咸(xian)(xian)陽(yang)市人民(min)政府(fu)同(tong)(tong)世(shi)界(jie)中餐(can)業聯合會(hui)戰略合作框架協議簽約(yue)儀(yi)式。此舉標志著(zhu)今后咸(xian)(xian)陽(yang)市將與世(shi)界(jie)中餐(can)業聯合會(hui)共同(tong)(tong)打造(zao)和提(ti)升咸(xian)(xian)陽(yang)“國際面食名(ming)城”的(de)陜(shan)菜(cai)品牌名(ming)片，咸(xian)(xian)陽(yang)面食與陜(shan)西美食走向世(shi)界(jie)邁出了堅實的(de)一步。
省、市(shi)領導共同(tong)啟動開幕儀(yi)式后，分別巡視考察了福園巷(xiang)子、鳳凰(huang)廣場(chang)，古渡(du)驛(yi)等(deng)會(hui)場(chang)，對參加(jia)本次面博會(hui)的參展商及參展咸陽特色面食給予了高度(du)評價。
據悉，本次咸陽面(mian)博(bo)會(hui)(hui)會(hui)(hui)期自2019年(nian)5月10日(ri)至15日(ri)，共6天，主展區設(she)在(zai)(zai)關(guan)中關(guan)中風情(qing)濃(nong)郁的(de)福園巷子內(nei)，面(mian)食(shi)博(bo)覽會(hui)(hui)秦都分(fen)會(hui)(hui)場(chang)(chang)分(fen)別將在(zai)(zai)古渡驛、正興廣場(chang)(chang)袁家村設(she)立，各(ge)會(hui)(hui)場(chang)(chang)將設(she)置(zhi)臨時(shi)展位(wei)，推廣咸陽縣市區以(yi)面(mian)粉(fen)為主食(shi)材的(de)100多種小吃(chi)、糕點等(deng)面(mian)品(pin)展銷，為省內(nei)外、國內(nei)外市民游(you)客帶來一場(chang)(chang)陜面(mian)的(de)饕(tao)餮(tie)盛(sheng)宴。
參(can)展咸陽面食種類:
長(chang)(chang)武(wu)：長(chang)(chang)武(wu)血條湯，長(chang)(chang)武(wu)面(mian)魚子，長(chang)(chang)面(mian)，御面(mian)
旬(xun)邑：手工搓搓，旬(xun)邑饸饹，旬(xun)邑花(hua)子鏌，蕎麥面(mian)
彬州(zhou)：彬州(zhou)煎(jian)湯(tang)面(mian)，彬州(zhou)御面(mian)，教(jiao)場門饸饹(le)，蕎麥涼粉(fen)
乾(qian)縣：乾(qian)縣酸湯(tang)面(mian)（一口香），乾(qian)州(zhou)雞面(mian)，乾(qian)州(zhou)驢蹄(ti)子，手(shou)工搓(cuo)搓(cuo)
禮(li)(li)泉：禮(li)(li)泉烙面(mian)，禮(li)(li)泉四(si)梭面(mian)，犁細面(mian)，彬豆面(mian)，四(si)遍水盆羊(yang)肉，四(si)棱面(mian)
涇(jing)陽：涇(jing)陽撥刀(dao)面，蘑(mo)菇窩(wo)窩(wo)面
三原(yuan)(yuan)：三原(yuan)(yuan)疙瘩面，三原(yuan)(yuan)拔刀面，三原(yuan)(yuan)一面三吃，三原(yuan)(yuan)窩窩面
興平：秦刀(dao)剁面，油潑面
武功(gong)：武功(gong)鎮旗花面，武功(gong)鎮饸饹(le)面
淳(chun)化：淳(chun)化蕎麥饸饹
永(yong)(yong)壽：永(yong)(yong)壽紅湯涎水面，永(yong)(yong)壽油(you)湯面，永(yong)(yong)壽臊(sao)子面
秦(qin)都區：臊子面(mian)，原河(he)水DD面(mian)等，勝利biangbiang面(mian)，褲帶面(mian)，匯(hui)通面(mian)，攪團
渭城區：biangbiang面
面食小吃：
長(chang)武(wu)(wu)小吃：馇酥，長(chang)武(wu)(wu)鍋盔，長(chang)武(wu)(wu)酥肉、長(chang)武(wu)(wu)燒雞，長(chang)武(wu)(wu)水(shui)豆腐(fu)
旬邑小吃：旬邑甑糕
彬州小吃(chi)：白吉餅夾肉(rou)，香(xiang)菇燒麥(mai)，彬州麻花，桂花蜂糕，杏仁油茶
乾(qian)(qian)縣小(xiao)吃：乾(qian)(qian)州馇酥，乾(qian)(qian)縣豆腐腦，乾(qian)(qian)縣鍋盔，乾(qian)(qian)縣醬辣子
禮泉小吃：云(yun)云(yun)饃和干饃，柱頂(ding)石饃，禮泉油坨(tuo)坨(tuo)饃
涇(jing)(jing)陽(yang)(yang)小吃：涇(jing)(jing)陽(yang)(yang)涼皮，涇(jing)(jing)陽(yang)(yang)甑糕，涇(jing)(jing)陽(yang)(yang)穰饸，馬鞍橋油糕，涇(jing)(jing)陽(yang)(yang)粉(fen)蒸肉(rou)，涇(jing)(jing)陽(yang)(yang)肉(rou)夾鏌
三(san)原(yuan)(yuan)小吃：三(san)原(yuan)(yuan)泡泡油糕，籠籠肉(rou)加饃，三(san)原(yuan)(yuan)千層油餅，羊肝夾饃，三(san)原(yuan)(yuan)金(jin)錢油塔，老房家羊肉(rou)
興平(ping)小(xiao)吃：興平(ping)云云饃，南(nan)渭包子
武功小吃：插酥加雞蛋，倪家大(da)鍋盔，武功鎮涼(liang)皮
永(yong)壽(shou)小吃(chi)：永(yong)壽(shou)熱鏡(jing)糕，永(yong)壽(shou)安宮橋大(da)麻(ma)花，永(yong)壽(shou)醋醩(zao)粉
秦(qin)(qin)都區(qu)小吃：秦(qin)(qin)鎮米皮，咸陽琥珀糖
渭城區小(xiao)吃(chi)：咸陽(yang)花(hua)饃，揪片面，紅(hong)豆面，老鴰頭，搟面皮
