由中國焙烤食品糖制品工業協會舉(ju)辦的“盼(pan)(pan)(pan)盼(pan)(pan)(pan)食(shi)品杯”第三屆全國(guo)職業技術院校在(zai)校生(sheng)西點創意大賽(sai)決(jue)賽(sai)在(zai)上(shang)海(hai)浦東新國(guo)際博覽中心(xin)舉(ju)行。時值(zhi)中國(guo)國(guo)際焙烤(kao)展(zhan)覽會(hui)開展(zhan)期間，來自國(guo)內外食(shi)品焙烤(kao)行業的各界領導(dao)、專家(jia)和嘉賓以及盼(pan)(pan)(pan)盼(pan)(pan)(pan)食(shi)品集團技術總顧問羅蘭·梅尼(ni)耶先(xian)生(sheng)、盼(pan)(pan)(pan)盼(pan)(pan)(pan)食(shi)品集團執行總裁蔡金釵先(xian)生(sheng)共同見(jian)證此次大賽(sai)的精彩上(shang)演。

據悉，此次比賽(sai)由中國焙烤食(shi)品(pin)糖制品(pin)工業協(xie)會、中輕聯(lian)人才(cai)培訓交流中心、全國食(shi)品(pin)工業職(zhi)業教育教學(xue)指導委員會聯(lian)合舉(ju)辦(ban)的(de)，比賽(sai)得到福建(jian)盼盼食(shi)品(pin)集(ji)團的(de)大(da)力(li)贊助。此前，該賽(sai)事已經成(cheng)功舉(ju)辦(ban)兩屆，大(da)賽(sai)旨在(zai)為食(shi)品(pin)工業發(fa)展培育創新(xin)人才(cai)，鼓勵食(shi)品(pin)科學(xue)專(zhuan)業的(de)大(da)學(xue)生利用烘焙工藝，開發(fa)出在(zai)國內或者(zhe)國際市場上具(ju)有創新(xin)性及商業開發(fa)價值的(de)健康產品(pin)。參加(jia)本(ben)次決賽(sai)的(de)42名(ming)選(xuan)手是在(zai)歷(li)經了5個月的(de)前期初選(xuan)和訓練后，通過層層選(xuan)拔，從(cong)近百(bai)所(suo)食(shi)品(pin)類職(zhi)業院校近萬名(ming)在(zai)校生中脫穎而出的(de)。

此次決賽歷時一天，在決賽現場，選手們認(ren)真地制(zhi)作著(zhu)自己的(de)(de)作品(pin)，每(mei)一個(ge)步驟都非(fei)常(chang)細心(xin)，每(mei)一個(ge)環節(jie)都非(fei)常(chang)認(ren)真。激烈的(de)(de)比賽吸引了很多觀眾，他們對選手們手中不斷成型(xing)的(de)(de)創意(yi)糕點(dian)造型(xing)表現出(chu)了極大的(de)(de)興趣，并且贊(zan)不絕口。當然(ran)，場上的(de)(de)評委們也沒(mei)閑著(zhu)，他們認(ren)真地對選手們的(de)(de)作品(pin)進(jin)行點(dian)評建議。

經歷(li)了一整(zheng)天的緊張角逐(zhu)，選(xuan)手們向專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)裁判(pan)和(he)觀(guan)眾們展示了他們精心制作(zuo)(zuo)(zuo)的作(zuo)(zuo)(zuo)品。其中幾款作(zuo)(zuo)(zuo)品得到了專(zhuan)(zhuan)(zhuan)家(jia)裁判(pan)的一致好評，認為這(zhe)些作(zuo)(zuo)(zuo)品已經達到甚至(zhi)超過了專(zhuan)(zhuan)(zhuan)業(ye)選(xuan)手，專(zhuan)(zhuan)(zhuan)家(jia)裁判(pan)甚至(zhi)在(zai)比賽現場就開始物色參加世界技能大賽的優秀(xiu)苗子，準備作(zuo)(zuo)(zuo)為重(zhong)點培養對象。

比(bi)賽(sai)結束后，福建(jian)盼(pan)盼(pan)食品(pin)集團(tuan)技(ji)術(shu)總(zong)顧問(wen)羅蘭(lan)·梅(mei)尼耶(ye)先(xian)生對學(xue)生的(de)作(zuo)(zuo)品(pin)進行(xing)了(le)精彩點評。首先(xian)羅蘭(lan)·梅(mei)尼耶(ye)先(xian)生對選手(shou)(shou)們(men)(men)取得(de)的(de)成績表(biao)示祝(zhu)賀，并(bing)表(biao)示今年(nian)參賽(sai)選手(shou)(shou)的(de)技(ji)術(shu)水(shui)平明顯好(hao)于去年(nian)。他(ta)說，參賽(sai)的(de)選手(shou)(shou)們(men)(men)都具有較好(hao)的(de)專業水(shui)準(zhun)，從他(ta)們(men)(men)剛開(kai)始時的(de)備(bei)戰狀態，到(dao)作(zuo)(zuo)品(pin)制作(zuo)(zuo)的(de)材(cai)料準(zhun)備(bei)等一些細(xi)節以及制作(zuo)(zuo)過程的(de)一絲(si)不茍(gou)就(jiu)可以看出參賽(sai)者的(de)用心(xin)，參賽(sai)選手(shou)(shou)們(men)(men)能夠如(ru)此認真對待這場(chang)比(bi)賽(sai)，他(ta)很開(kai)心(xin)。此外，選手(shou)(shou)們(men)(men)的(de)作(zuo)(zuo)品(pin)也(ye)是創意十足，讓他(ta)再一次感受到(dao)了(le)中國美食文(wen)化(hua)的(de)博大精深。最后，梅(mei)尼耶(ye)先(xian)生對獲(huo)獎選手(shou)(shou)作(zuo)(zuo)品(pin)進行(xing)了(le)針(zhen)對性(xing)點評，并(bing)給他(ta)們(men)(men)頒獎，同(tong)時還回答了(le)現場(chang)觀眾的(de)提(ti)問(wen)，讓大家(jia)收獲(huo)頗豐。

盼(pan)盼(pan)食品品牌負責人告訴記者(zhe)，此次大(da)賽的(de)(de)(de)成功舉辦，對(dui)盼(pan)盼(pan)食品集團具有重大(da)意義。盼(pan)盼(pan)希(xi)望借助賽事的(de)(de)(de)推(tui)廣，推(tui)動國內烘焙食品行業的(de)(de)(de)發(fa)展和(he)創新，同時也為(wei)熱愛(ai)食品的(de)(de)(de)高校學子(zi)們提供一個展示平臺，希(xi)望他們能為(wei)中國、甚至世界消費者(zhe)帶來更多可口、美味、健康的(de)(de)(de)食品。

賽后，有業(ye)內(nei)人(ren)士認為(wei)，盼(pan)盼(pan)食(shi)品集團積極支持(chi)西(xi)(xi)點(dian)(dian)創(chuang)意大賽，不僅是(shi)為(wei)廣大的(de)(de)高校學子提供一個實踐與施(shi)展(zhan)才華的(de)(de)平(ping)臺，更多(duo)的(de)(de)是(shi)為(wei)中國(guo)(guo)的(de)(de)食(shi)品行業(ye)持(chi)續選拔培(pei)養(yang)了頂尖(jian)的(de)(de)西(xi)(xi)點(dian)(dian)制作人(ren)才，為(wei)國(guo)(guo)內(nei)西(xi)(xi)點(dian)(dian)事業(ye)的(de)(de)發(fa)展(zhan)提供龐大的(de)(de)人(ren)才資源庫，這對(dui)國(guo)(guo)內(nei)整個食(shi)品行業(ye)都(dou)具(ju)有深遠(yuan)影(ying)響。

經(jing)過評委的認真評選(xuan)，此次比賽共有25名(ming)選(xuan)手(shou)獲(huo)獎(jiang)，其中福(fu)建省(sheng)湄洲灣職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)校姚少(shao)劍、江(jiang)蘇(su)食品職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)王(wang)聰、福(fu)建省(sheng)僑興(xing)輕工學(xue)校王(wang)蘇(su)逸、天津現(xian)代(dai)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)趙瑩(ying)、阜陽(yang)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)雷佩佩等5名(ming)選(xuan)手(shou)獲(huo)得金獎(jiang)。江(jiang)蘇(su)食品職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)張鵬飛、德州職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)李(li)(li)丹(dan)丹(dan)、福(fu)建省(sheng)僑興(xing)輕工學(xue)校楊宏郁、黑龍江(jiang)生物科(ke)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)王(wang)若微、王(wang)森烘焙(bei)(bei)西(xi)(xi)點(dian)西(xi)(xi)餐咖(ka)啡(fei)學(xue)院(yuan)(yuan)朱麗艷、山東科(ke)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)李(li)(li)亞(ya)靜、上海(hai)市貿易學(xue)校鄭旭東、王(wang)森烘焙(bei)(bei)西(xi)(xi)點(dian)西(xi)(xi)餐咖(ka)啡(fei)學(xue)院(yuan)(yuan)薛(xue)瑩(ying)、山東商(shang)務職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)李(li)(li)新(xin)玉、內(nei)蒙古農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)大學(xue)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)盛(sheng)長巖等10名(ming)選(xuan)手(shou)獲(huo)得銀獎(jiang)。新(xin)疆輕工職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)閆丹(dan)、遼(liao)寧農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)馬佩佩、商(shang)丘職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)程影、江(jiang)蘇(su)農(nong)林(lin)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)劉(liu)丁、溫(wen)州科(ke)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)余麗麗、遼(liao)寧現(xian)代(dai)服務職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)院(yuan)(yuan)王(wang)雪、溫(wen)州科(ke)技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)職(zhi)業(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)黃煜(yu)、上海(hai)市第二輕工業(ye)(ye)(ye)(ye)學(xue)院(yuan)(yuan)桂文浩(hao)、北京一輕高(gao)級技(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)學(xue)校高(gao)東雪、莆田學(xue)院(yuan)(yuan)彭家強10名(ming)選(xuan)手(shou)獲(huo)得銅獎(jiang)。