2014年全國糕點專業委員會理事長工作會議于7月5日-7日在哈爾濱召開，本次會議由中焙糖協全國糕點(dian)專業委員會(hui)(hui)(hui)主辦(ban)，哈爾濱秋林(lin)食品有限責任(ren)公(gong)司(si)承辦(ban)，中焙糖協朱念琳(lin)理事長(chang)，全國糕點(dian)專業委員會(hui)(hui)(hui)高波理事長(chang)、張帥秘書(shu)長(chang)、張漪副(fu)(fu)秘書(shu)長(chang)、俞嘉毅副(fu)(fu)秘書(shu)長(chang)出(chu)(chu)席會(hui)(hui)(hui)議(yi)，出(chu)(chu)席會(hui)(hui)(hui)議(yi)的副(fu)(fu)理事長(chang)有：秋林(lin)公(gong)司(si)李巖(yan)副(fu)(fu)總(zong)經(jing)(jing)理、北京(jing)稻香(xiang)村池向東副(fu)(fu)總(zong)經(jing)(jing)理、廣州酒家(jia)徐偉兵總(zong)經(jing)(jing)理、西安米(mi)旗馮巖(yan)總(zong)裁、東莞華美袁耀權副(fu)(fu)總(zong)經(jing)(jing)理、浙江五味和(he)徐建明董事長(chang)、太(tai)原雙合(he)成(cheng)孫寅(yin)生副(fu)(fu)總(zong)經(jing)(jing)理。會(hui)(hui)(hui)議(yi)由高波理事長(chang)主持(chi)。

首先，高波理事(shi)長(chang)代(dai)表(biao)協(xie)會(hui)(hui)糕點專(zhuan)業(ye)委員(yuan)會(hui)(hui)對秋(qiu)林公(gong)司(si)熱(re)心的(de)(de)(de)(de)(de)承辦此次會(hui)(hui)議表(biao)示(shi)衷(zhong)心的(de)(de)(de)(de)(de)感謝(xie)。秋(qiu)林公(gong)司(si)李巖(yan)副總(zong)經(jing)理致辭，對各與會(hui)(hui)代(dai)表(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)到來表(biao)示(shi)熱(re)烈的(de)(de)(de)(de)(de)歡迎(ying)。接(jie)下來，朱(zhu)念琳(lin)理事(shi)長(chang)發(fa)(fa)(fa)表(biao)了(le)講話，他說，本次會(hui)(hui)議具有其(qi)特殊性，與會(hui)(hui)代(dai)表(biao)人(ren)數不多(duo)(duo)(duo)，但(dan)層次較高，交流的(de)(de)(de)(de)(de)內容互相參考價值高，以后(hou)仍將(jiang)作為糕點專(zhuan)業(ye)委員(yuan)會(hui)(hui)的(de)(de)(de)(de)(de)常態會(hui)(hui)議來召開(kai)。之后(hou)，他針對中秋(qiu)市(shi)場，著重(zhong)提了(le)三(san)個(ge)注意(yi)點：一(yi)、自(zi)去年中央“八項規定”以來，對行(xing)(xing)業(ye)影響較大，節(jie)慶(qing)市(shi)場團購下降明(ming)顯，企業(ye)在這個(ge)時候應多(duo)(duo)(duo)考慮轉型升級，調(diao)整發(fa)(fa)(fa)展思路，保證(zheng)產品(pin)質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)前提下，穩步(bu)發(fa)(fa)(fa)展。二(er)、重(zhong)視無(wu)線(xian)網絡、電商(shang)行(xing)(xing)業(ye)發(fa)(fa)(fa)展對傳統行(xing)(xing)業(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)沖擊，這既是挑戰，又是機遇，如(ru)何從中開(kai)發(fa)(fa)(fa)新(xin)的(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)營(ying)銷售模式，如(ru)何應對目(mu)前電商(shang)盈利的(de)(de)(de)(de)(de)實際(ji)情況，是目(mu)前擺在大家面前的(de)(de)(de)(de)(de)課題，大家應多(duo)(duo)(duo)渠道嘗試，維持現(xian)有局面的(de)(de)(de)(de)(de)前提下，穩步(bu)推進。三(san)，協(xie)會(hui)(hui)今(jin)年將(jiang)繼續舉辦的(de)(de)(de)(de)(de)中秋(qiu)月(yue)餅(bing)文化節(jie)，今(jin)年是第二(er)十屆(jie)，已成為全(quan)國焙(bei)烤行(xing)(xing)業(ye)一(yi)年一(yi)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)盛會(hui)(hui)，協(xie)會(hui)(hui)將(jiang)一(yi)如(ru)既往的(de)(de)(de)(de)(de)做好行(xing)(xing)業(ye)品(pin)牌(pai)企業(ye)維護和宣傳工作，希望(wang)大家就此項活動多(duo)(duo)(duo)提寶貴意(yi)見(jian)，把活動越辦越好。

之(zhi)后，各副理(li)事長(chang)(chang)就(jiu)(jiu)今(jin)(jin)年(nian)(nian)糕點(dian)、月餅銷售市(shi)(shi)場(chang)做(zuo)(zuo)了(le)詳細(xi)分(fen)析。其中(zhong)，池(chi)向(xiang)東(dong)副理(li)事長(chang)(chang)說到(dao)(dao)，北京稻香村今(jin)(jin)年(nian)(nian)將(jiang)進一(yi)(yi)步(bu)(bu)精耕細(xi)作(zuo)北京市(shi)(shi)場(chang)，加快(kuai)外埠市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)(de)開(kai)發，并開(kai)始著手(shou)做(zuo)(zuo)電子商(shang)務(wu)、網絡營(ying)銷；徐建(jian)明副理(li)事長(chang)(chang)闡(chan)述了(le)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)迫切(qie)需(xu)要(yao)結構調整、轉型(xing)升(sheng)級的(de)(de)(de)(de)現狀，并將(jiang)自己企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)目(mu)前(qian)正在(zai)(zai)進行的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)系列(lie)改革方(fang)法，指導(dao)思(si)想在(zai)(zai)會上做(zuo)(zuo)了(le)分(fen)享；馮巖副理(li)事長(chang)(chang)就(jiu)(jiu)米旗目(mu)前(qian)正在(zai)(zai)做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)系列(lie)大動作(zuo)給大家(jia)走(zou)了(le)匯報，企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)改革升(sheng)級大刀闊斧，走(zou)在(zai)(zai)行業(ye)(ye)(ye)(ye)前(qian)面；李巖副總經(jing)理(li)說到(dao)(dao)，企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)目(mu)前(qian)橫向(xiang)發展事態良好(hao)，多(duo)條腿走(zou)路應對市(shi)(shi)場(chang)從(cong)容，企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)仍在(zai)(zai)尋找新(xin)的(de)(de)(de)(de)增長(chang)(chang)點(dian)；徐偉兵副理(li)事長(chang)(chang)談到(dao)(dao)，廣(guang)州酒(jiu)家(jia)利口福公(gong)司在(zai)(zai)做(zuo)(zuo)上市(shi)(shi)準備，今(jin)(jin)年(nian)(nian)中(zhong)秋市(shi)(shi)場(chang)情況預(yu)估充分(fen)，已做(zuo)(zuo)好(hao)初步(bu)(bu)應對計劃；袁(yuan)耀權副理(li)事長(chang)(chang)表(biao)示企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)已初步(bu)(bu)做(zuo)(zuo)好(hao)轉型(xing)，目(mu)前(qian)各子公(gong)司職責清(qing)晰(xi)，互相配合，共同迎(ying)接中(zhong)秋；孫寅生副總經(jing)理(li)談到(dao)(dao)，今(jin)(jin)年(nian)(nian)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)已做(zuo)(zuo)好(hao)中(zhong)秋應對方(fang)案，對門店(dian)的(de)(de)(de)(de)升(sheng)級也(ye)在(zai)(zai)逐步(bu)(bu)進行，早餐工程在(zai)(zai)三年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)培育后，現已成為公(gong)司的(de)(de)(de)(de)另一(yi)(yi)項重要(yao)業(ye)(ye)(ye)(ye)務(wu)。在(zai)(zai)討論過程中(zhong)，大家(jia)隨(sui)意的(de)(de)(de)(de)提問和回答，會議氣(qi)氛熱烈。

接下(xia)(xia)來，全國糕點專業委(wei)員會(hui)張帥秘書(shu)長(chang)在會(hui)上(shang)通報(bao)了委(wei)員會(hui)工(gong)上(shang)半年作(zuo)(zuo)(zuo)開展情況(kuang)及今年中國月(yue)餅文化節活動的籌備情況(kuang)。委(wei)員會(hui)圓滿的完成了上(shang)半年的工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)任務，下(xia)(xia)半年的工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)也在按照年初制定的工(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)計劃有條不紊的開展。

最后，高波(bo)理(li)事長做(zuo)了總結，他(ta)談到，本次會議目的就是讓大家能(neng)夠深度交(jiao)(jiao)流，從(cong)企業(ye)經營、品(pin)牌(pai)建設、新產(chan)品(pin)開(kai)發等(deng)方面著手，相互(hu)交(jiao)(jiao)流，相互(hu)促進(jin)，共同發展，從(cong)而促進(jin)焙(bei)烤行業(ye)整(zheng)體發展。