潼關縣萬盛園醬菜調味品有限責任(ren)公司(si)是潼關縣民營科技企業，集生產、研發、銷售為一(yi)體。企業占地3000余平方米，現有員工52人(ren)，內設綜合部、生產部、質量部、潼關萬盛園醬菜非物質文化(hua)遺產辦公室。
“萬(wan)盛園”是(shi)潼(tong)關醬菜(cai)(cai)古(gu)老(lao)品牌(pai)的代表，至今已有300余年(nian)歷史，萬(wan)盛園醬園誕生(sheng)于清代道(dao)光年(nian)間，咸豐以后(hou)(hou)得到迅(xun)猛(meng)發(fa)展，光緒(xu)時(shi)被列為貢品，亦(yi)稱“廳筍”。1915年(nian)，潼(tong)關萬(wan)盛園醬菜(cai)(cai)榮(rong)獲(huo)巴(ba)拿馬萬(wan)國食(shi)品博覽會金獎；1924年(nian)，魯(lu)迅(xun)先(xian)生(sheng)專程來潼(tong)品嘗潼(tong)關醬菜(cai)(cai)，對潼(tong)關醬菜(cai)(cai)贊不絕(jue)口(kou)，一時(shi)傳為佳話。解放(fang)后(hou)(hou)潼(tong)關醬菜(cai)(cai)曾獲(huo)商業(ye)部優(you)質產品獎，陜西省優(you)質產品獎，中國楊凌農業(ye)高新科技成(cheng)果博覽會“后(hou)(hou)稷金像獎”等多項(xiang)殊榮(rong)。
企業(ye)(ye)堅持“以文(wen)(wen)化鑄造品牌，以品牌帶動產業(ye)(ye)”的(de)發展(zhan)(zhan)理(li)念，注重潼關醬(jiang)菜(cai)300多(duo)年(nian)(nian)文(wen)(wen)化遺產的(de)挖(wa)掘和整理(li)。企業(ye)(ye)內設有(you)“醬(jiang)菜(cai)文(wen)(wen)物展(zhan)(zhan)室”及“企業(ye)(ye)風采展(zhan)(zhan)室”，展(zhan)(zhan)示醬(jiang)菜(cai)文(wen)(wen)物有(you)：“百年(nian)(nian)醬(jiang)缸”兩口，民(min)國(guo)初(chu)年(nian)(nian)的(de)鐵制醬(jiang)菜(cai)盒，解(jie)放前醬(jiang)園的(de)桌、椅、算(suan)盤等文(wen)(wen)物35件。企業(ye)(ye)擁有(you)國(guo)家(jia)專利14項(xiang)（其中國(guo)家(jia)發明(ming)專利2項(xiang)）；注冊商(shang)標19件（其中解(jie)放前潼關醬(jiang)園老字號商(shang)標7件）。
潼關縣萬(wan)盛園醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)調味品有限責(ze)任(ren)公司(si)總經理宋崗(gang)山注重潼關醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)悠久文化遺(yi)產(chan)(chan)的收集和(he)整理，以傳(chuan)統醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)生產(chan)(chan)為依托，以低鹽(yan)(yan)醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)開發生產(chan)(chan)為主線，積極與陜西(xi)(xi)(xi)科(ke)(ke)技(ji)(ji)大(da)學(xue)、山東科(ke)(ke)技(ji)(ji)大(da)學(xue)等科(ke)(ke)研機構(gou)聯合(he)攻關，開發低鹽(yan)(yan)醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)系列新產(chan)(chan)品，充分利(li)用現代科(ke)(ke)技(ji)(ji)與傳(chuan)統醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)腌(a)制技(ji)(ji)術相結(jie)合(he)，加大(da)資金投入，購置大(da)型設備(bei)，采用旋轉(zhuan)吊裝及壓榨脫鹽(yan)(yan)技(ji)(ji)術，低鹽(yan)(yan)產(chan)(chan)品深受消費(fei)者(zhe)好評(ping)和(he)青睞(lai)。企業率先在西(xi)(xi)(xi)北(bei)醬(jiang)(jiang)菜(cai)(cai)(cai)行(xing)業引(yin)進巴(ba)氏(shi)滅菌生產(chan)(chan)線，延長了產(chan)(chan)品保質期，確保了產(chan)(chan)品質量，現有品種(zhong)80余(yu)種(zhong)，產(chan)(chan)品遠銷(xiao)山西(xi)(xi)(xi)、河南、北(bei)京、甘(gan)肅(su)等地。
企業已通過(guo)ISO9001國際質量(liang)管理體系認證，2007年(nian)，產(chan)品(pin)獲陜(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)名(ming)牌(pai)產(chan)品(pin)稱(cheng)號(hao)，萬(wan)盛園被評為陜(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)著名(ming)商(shang)標，2009年(nian)，萬(wan)盛園醬(jiang)菜(cai)制作(zuo)技藝列入(ru)陜(shan)(shan)西(xi)(xi)省(sheng)非(fei)物質文(wen)化遺產(chan)代表作(zuo)名(ming)錄，“潼關醬(jiang)菜(cai)深加(jia)工研發中(zhong)心(xin)”項(xiang)目落戶企業。企業始終遵循“傳百年(nian)工藝，樹百年(nian)品(pin)牌(pai)，揚百年(nian)文(wen)化，續百年(nian)輝煌”的企業宗(zong)旨。科學發展，嚴把質量(liang)，注重管理，增加(jia)產(chan)品(pin)科技含量(liang)，生產(chan)更多(duo)的健康產(chan)品(pin)，讓人民放心(xin)。
