鹽津鋪子：匠心造好零食，讓消費者吃出營養健康

2月12日，鹽津(jin)鋪(pu)子食品(pin)股份有限公司董事長(chang)張(zhang)學武接受長(chang)沙晚報記者采訪(fang)，回首2018年追(zhui)(zhui)夢路上的(de)(de)點點滴滴，展望2019年鹽津(jin)鋪(pu)子的(de)(de)追(zhui)(zhui)夢新征(zheng)程。

追夢人

張學武，鹽津鋪子(zi)食品(pin)股份有限公司董事長兼總經(jing)(jing)理，全國人大代(dai)表，全國工商聯第(di)十二屆執委，省非公經(jing)(jing)濟企業家，湖南省農產品(pin)企業品(pin)牌建(jian)設十大領軍人物。

新春夢想

好零食，鹽津造。2019年鹽津鋪(pu)子將立足(zu)智能(neng)制造，著眼國內市(shi)場(chang)(chang)(chang)開拓(tuo)、國際市(shi)場(chang)(chang)(chang)布局，建(jian)設蛋糕面(mian)包類烘(hong)焙(bei)產(chan)品(pin)智能(neng)化生產(chan)線，做大做強58天鮮烘(hong)焙(bei)面(mian)包，并發力果干食品(pin)市(shi)場(chang)(chang)(chang)，在細分領(ling)域做到巨頭(tou)，滿足(zu)消(xiao)費者對吃出營養、吃出健康的(de)需(xu)求。

追夢故事

“新春(chun)佳節，是(shi)我(wo)們食(shi)品人(ren)(ren)忙(mang)的(de)時候，除了為年貨(huo)備貨(huo)，還需要不(bu)斷(duan)補貨(huo)。”鹽(yan)津鋪子食(shi)品股(gu)份有限公司董事長張學武的(de)“開場白”，戳中了食(shi)品行(xing)業從(cong)業者的(de)淚點(dian)，越(yue)(yue)是(shi)放假，越(yue)(yue)不(bu)能放松。堅果、豆(dou)干、果干、面(mian)包片……這(zhe)些信手拈來的(de)小零食(shi)，看(kan)似不(bu)起眼，卻(que)是(shi)年味大餐上耐人(ren)(ren)咀(ju)嚼(jiao)的(de)味道，背后是(shi)食(shi)品從(cong)業者的(de)匠心守(shou)候。

十條(tiao)智能生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)線，每天生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)超過(guo)16萬包烘焙產(chan)品，口味鮮美，顏值(zhi)爆表(biao)，不合標(biao)準(zhun)的(de)(de)自動淘汰。這是(shi)鹽津(jin)鋪(pu)子瀏陽總部生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)基(ji)地正在(zai)上(shang)演的(de)(de)速(su)度與(yu)效率。“6000平方米(mi)的(de)(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)車間，年產(chan)值(zhi)達到6億元，僅需(xu)要(yao)(yao)150個(ge)人。在(zai)過(guo)去(qu)，要(yao)(yao)實現6億產(chan)值(zhi)，需(xu)要(yao)(yao)1000個(ge)工人。”張(zhang)學武(wu)說，智能化(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)裂(lie)變(bian)出來的(de)(de)“超能量”，為企業(ye)節省了(le)八到九成的(de)(de)人力成本，這也成為了(le)鹽津(jin)鋪(pu)子得以躋(ji)身中國休(xiu)閑零(ling)食(shi)自主制造股的(de)(de)硬核所在(zai)。

回首2018，鹽(yan)津(jin)(jin)鋪子(zi)在(zai)加速轉型升(sheng)級和(he)高質量發展(zhan)中步履矯健，風景這邊獨好。從一串數字中可見一斑：旗下芒果果干(gan)、果糕，榴蓮凍(dong)肉、凍(dong)干(gan)等單(dan)項(xiang)冠軍，推出當年(nian)年(nian)產(chan)值(zhi)就交(jiao)出了亮眼“成績單(dan)”；鹽(yan)津(jin)(jin)鋪子(zi)直(zhi)營重點客戶(hu)沃爾瑪、大(da)潤發、步步高3大(da)系統挺進億元俱樂部(bu)；鹽(yan)津(jin)(jin)鋪子(zi)與(yu)京東新(xin)通路、阿里(li)巴巴等新(xin)零售平臺簽約，月活躍門(men)店數量達到2萬以上；湖(hu)南、江西(xi)、廣東、云南、貴州、廣西(xi)等地(di)市場(chang)(chang)小跑向(xiang)前，四川(chuan)、重慶、湖(hu)北(bei)等為代表(biao)的第二(er)梯隊市場(chang)(chang)增長強勁……與(yu)之相呼應(ying)的是，鹽(yan)津(jin)(jin)鋪子(zi)向(xiang)智(zhi)能(neng)制(zhi)造鏗鏘前行，2018年(nian)鹽(yan)津(jin)(jin)鋪子(zi)瀏陽基(ji)地(di)新(xin)建(jian)(jian)4條烘焙智(zhi)能(neng)生(sheng)產(chan)線(xian)，江西(xi)基(ji)地(di)新(xin)建(jian)(jian)辣條、魚(yu)腸生(sheng)產(chan)線(xian)，廣西(xi)基(ji)地(di)新(xin)建(jian)(jian)速凍(dong)榴蓮凍(dong)肉、凍(dong)干(gan)生(sheng)產(chan)線(xian)。瀏陽基(ji)地(di)成為長沙市智(zhi)能(neng)制(zhi)造試(shi)點示范企業(ye)、清潔能(neng)源生(sheng)產(chan)企業(ye)。

“這(zhe)些成績(ji)的(de)取得(de)，離不(bu)開長沙(sha)市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府和瀏陽市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府以及(ji)園區的(de)鼎力支持和幫(bang)助(zhu)，我(wo)要為長沙(sha)的(de)營商環境點贊。”作為一名企業(ye)家，張學武對此深有感觸(chu)。“一旦企業(ye)有難(nan)題和困難(nan)，聯(lian)點幫(bang)扶(fu)責任人(ren)就會(hui)主動上(shang)門(men)，從融資、人(ren)才引進(jin)到(dao)(dao)(dao)供電、供氣，事(shi)無巨細，一幫(bang)到(dao)(dao)(dao)底，‘不(bu)叫(jiao)不(bu)到(dao)(dao)(dao)、隨叫(jiao)隨到(dao)(dao)(dao)、服務周到(dao)(dao)(dao)、說到(dao)(dao)(dao)做(zuo)到(dao)(dao)(dao)’的(de)服務水準真(zhen)的(de)很貼心，我(wo)們創(chuang)業(ye)更舒心。”