我國食品產業亟需科技創新，鹽津鋪子張學武攜四建議進京促發展

近日，在鹽(yan)津鋪(pu)子董事長張學武(wu)即將赴京(jing)參(can)加大會之前，《證券日報》記者專(zhuan)訪到(dao)張學武(wu)，獲悉到(dao)其擬提交的建議。

據(ju)張學武介紹(shao)，本(ben)次(ci)的建議主(zhu)要圍繞關系(xi)到國(guo)(guo)計民生的食品(pin)(pin)產(chan)業。他(ta)認為(wei)，自改革(ge)開放(fang)40年以來，我國(guo)(guo)食品(pin)(pin)工(gong)業取得(de)了長足發展，但食品(pin)(pin)工(gong)業制造能力(li)(li)較(jiao)強而創造能力(li)(li)不足的主(zhu)要矛盾(dun)日益凸顯(xian)，因此加強我國(guo)(guo)食品(pin)(pin)產(chan)業科(ke)技創新勢(shi)在(zai)必行。

數據顯示，2017年(nian)全國(guo)規模以上食(shi)品工(gong)業(ye)企業(ye)累計完成主營(ying)業(ye)務(wu)收入(ru)10.52萬億(yi)元，同(tong)比(bi)增長6.6%；主營(ying)業(ye)務(wu)收入(ru)占(zhan)全國(guo)工(gong)業(ye)總收入(ru)的9.0%；實現利潤總額7015.6億(yi)元，同(tong)比(bi)增長8.5%，對(dui)全國(guo)工(gong)業(ye)增長貢獻率為10.5%，連續4年(nian)超(chao)過(guo)10%。

“食品工(gong)業是國(guo)內外主營業務收入超過10萬億元的產(chan)業，已成(cheng)為國(guo)民經濟的大支(zhi)柱產(chan)業和基礎(chu)產(chan)業。”張學武話鋒一轉繼而說道(dao)，“但我國(guo)食品工(gong)業發展水平與發達國(guo)家仍存(cun)在較大差距(ju)”。

據介紹(shao)，食(shi)品工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)總(zong)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)與農(nong)業(ye)(ye)(ye)總(zong)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)之(zhi)比(bi)是(shi)衡量一(yi)個國(guo)家食(shi)品工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)發展程度的重要標(biao)志。發達國(guo)家建立了(le)以市場為(wei)導(dao)向，以產(chan)(chan)(chan)前(qian)、產(chan)(chan)(chan)中、產(chan)(chan)(chan)后協同(tong)發展的現代農(nong)業(ye)(ye)(ye)全產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)鏈(lian)創新體系，食(shi)品工(gong)(gong)業(ye)(ye)(ye)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)與農(nong)業(ye)(ye)(ye)總(zong)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)之(zhi)比(bi)一(yi)般為(wei)2：1至4：1。據推(tui)算美國(guo)約(yue)為(wei)3.7：1，日(ri)本高達11.7：1。

1952年(nian)(nian)至2000年(nian)(nian)，近(jin)50年(nian)(nian)間(jian)中國食品工(gong)業(ye)(ye)總(zong)產值(zhi)與(yu)農(nong)業(ye)(ye)總(zong)產值(zhi)的比值(zhi)一直(zhi)停留在0.3：1至0.4：1之(zhi)間(jian)，2005年(nian)(nian)超(chao)過(guo)0.5：1，2013年(nian)(nian)超(chao)過(guo)1：1，2017年(nian)(nian)達到1.7：1，對比發達國家(jia)仍然存在較大的差距。

張(zhang)學武認(ren)為，造(zao)成這種(zhong)差距的(de)原因是我國食品工(gong)業存(cun)(cun)(cun)(cun)在一些突出(chu)的(de)問題，造(zao)成農(nong)業資源(yuan)在實現市場轉化時脫節。例如生(sheng)產集(ji)中度提升與(yu)(yu)“小(xiao)、弱、散”并(bing)(bing)存(cun)(cun)(cun)(cun)、綠色高(gao)新精(jing)深加工(gong)與(yu)(yu)粗放生(sheng)產方式(shi)并(bing)(bing)存(cun)(cun)(cun)(cun)、品牌價值凸顯與(yu)(yu)自主品牌培育不足并(bing)(bing)存(cun)(cun)(cun)(cun)、食品安(an)全(quan)穩定向好與(yu)(yu)風(feng)險隱患嚴(yan)峻并(bing)(bing)存(cun)(cun)(cun)(cun)等。

他(ta)認為，上述矛盾追根溯源是因為我國食(shi)品科技起(qi)步晚、發(fa)(fa)展速度(du)慢，存在重產前、產中而(er)輕產后加工的(de)現(xian)象而(er)引(yin)起(qi)的(de)。因此以科技創新(xin)提升食(shi)品工業整(zheng)體發(fa)(fa)展水(shui)平，促進食(shi)品產業高(gao)質量發(fa)(fa)展勢在必行。

具體而(er)言，張學(xue)武提出了四點建(jian)議。一(yi)是進(jin)一(yi)步完善食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)技創新(xin)戰略規劃，引(yin)導(dao)(dao)、激勵食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企業參(can)與食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)技領域基礎研究；二是加大(da)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)技創新(xin)投入，引(yin)導(dao)(dao)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)企業加大(da)研發投入；三(san)是重(zhong)視食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)技創新(xin)基礎平(ping)臺建(jian)設(she)，強化產學(xue)研融合；四是重(zhong)視食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)科(ke)(ke)技創新(xin)人才建(jian)設(she)，保障食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)工業發展的人才梯隊(dui)。

據悉，本次(ci)進京張學(xue)武共擬(ni)定了《加(jia)強食(shi)品科技創新促進產(chan)(chan)(chan)(chan)業高質(zhi)量發(fa)展(zhan)》、《深化增值(zhi)稅改革支(zhi)持農產(chan)(chan)(chan)(chan)品加(jia)工業發(fa)展(zhan)》、《加(jia)大與非洲及“一帶一路”沿線國(guo)家農產(chan)(chan)(chan)(chan)品資(zi)源合(he)作(zuo)進一步提升我國(guo)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品精深加(jia)工業國(guo)際競(jing)爭力》四(si)個(ge)關(guan)于食(shi)品產(chan)(chan)(chan)(chan)業的建(jian)議。

此外，張學武還在《關于方便企業(ye)群眾辦事化解(jie)“多跑一次”改革(ge)難題(ti)的建議(yi)》以及《讓煙花(hua)爆竹在中國(guo)城市(shi)重現綻放(fang)》等(deng)其他(ta)方面建言獻(xian)策。