“李錦記杯 2012世界廚王江陰華西爭霸賽”在江陰華西村隆重開幕。繼2011年臺北世界廚王爭霸賽后，醬料世家李錦記再次攜手世界中餐名廚交流協會，全程冠名支持本屆賽事。李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中出席了開幕式。
此次是“世界廚王爭霸賽”首次在中國大陸舉行，吸引了來自加拿大、荷蘭、俄羅斯、馬來西亞、新加坡、臺灣、香港、澳門、中國大陸等31個國家和地區的48支隊伍及150名個人報名參賽，比賽規模及參賽廚師數量為歷屆之最。大賽評審團包括13名來自美國、日本、澳洲、韓國、新加坡等地區的知名華人廚藝大師，以及國內著名的國際級烹飪評委。大賽將歷時三天，各國廚藝高手將同臺競技，競逐新一屆“世界廚王”的殊榮。
弘揚中華優秀美食文化，李錦記全力支持國際性中餐烹飪技能大賽作為調味品行業的領軍企業，李錦記有著124年醬料生產經驗，在海內外中餐的發展史上有不可取代的地位和聲譽。李錦記醬料集團主席兼行政總裁李惠中表示：“李錦記是一家源自中國的民族企業，我們一直肩負著“弘揚中華優秀飲食文化”的使命，在全球積極推廣中華餐飲。此次世界廚王爭霸賽首次選擇在中國大陸舉行，我們有責任全力贊助支持這項國際性大賽，為全球的中餐廚師創造一個競技和交流的機會，不斷推動中餐烹飪技藝的發展和提升。”
李錦記全系列醬料助力新廚王誕生
憑借嚴謹的“100-1=0”的品質管理理念，李錦記的優質產品已經銷往全球100多個國家和地區，深受專業廚師的認可和推薦。李錦記的產品多次服務于世界級盛會，如2008年北京奧運會，2010年上海世博會和廣州亞運會等。繼2011年臺北世界廚王爭霸賽后，李錦記再次成為本屆世界廚王爭霸賽唯一指定比賽用醬料。李錦記將提供多種醬料，輔助參賽選手將無限美食創意融匯于精美菜式中，詮釋出視覺與味覺的完美體驗。
致力培育中餐廚藝人才
廚師是中國餐飲發展的支柱，李錦記多年來充分發揮其全球化的優勢，持續為中餐專業廚師提供國內和國際交流學習的平臺，不斷為中餐業培育和發展人才。2011年臺北世界廚王爭霸賽，李錦記率大陸廚藝界5位精英，組隊摘得“世界廚王”桂冠。今年，李錦記再次組織多個大陸城市隊伍參加賽事，讓更多的中餐廚師在國際大賽中得到歷練與成長。各國中餐烹飪高手同臺競技的同時，也進行廚藝切磋和情感交流，協力推動世界中餐烹飪潮流的新發展。
此外，李錦記還資助部分海外的中餐廚師和李錦記希望廚師前來華西村觀摩比賽和交流，將此次盛會真正搭建成為促進全球中餐廚師交流和溝通的廣闊舞臺。
大型特裝多功能現代化展區，彰顯李錦記品牌地位
與大賽同期舉行的中國江陰餐飲博覽會上，李錦記為觀眾呈現了一個超過100平米的大型特裝展區，凸顯了李錦記獨特的品牌和產品形象。 展區內集產品介紹、品牌歷史、現場烹飪、佳肴品嘗、趣味互動游戲等于一體，觀眾不僅能現場試吃李錦記大廚們精心炮制的精美佳肴，還能參加趣味互動游戲，盡享美食新體驗。吸引了大量觀眾駐足細賞，彰顯李錦記在調味品行業的領導地位。
