由李錦記(ji)、北京勁(jing)松職業(ye)高中和(he)西部陽(yang)光(guang)基(ji)金會組成的“2013李錦記(ji)希望廚師”招生小(xiao)組走進地(di)震災區甘肅隴南市禮縣(xian)，對那里10名“李錦記(ji)希望廚師項目”的申請(qing)者(zhe)進行面試，選拔熱愛中餐烹(peng)飪(ren)的寒門青年，為他們送去希望。
甘(gan)(gan)肅是(shi)(shi)今年(nian)李(li)錦記希(xi)望(wang)(wang)廚師(shi)面(mian)試(shi)工作的(de)(de)第一站，面(mian)試(shi)點(dian)設在了禮縣草坪鄉(xiang)草坪九(jiu)年(nian)制學校。從7月22日，甘(gan)(gan)肅岷縣漳縣發(fa)生(sheng)(sheng)6.6級地(di)震(zhen)以來，7月24日、26日，甘(gan)(gan)肅境(jing)內(nei)接連發(fa)生(sheng)(sheng)暴(bao)洪災害，7月27日文(wen)縣又發(fa)生(sheng)(sheng)地(di)震(zhen)。地(di)震(zhen)相互交織，災情疊加，使隴南市境(jing)內(nei)6區(qu)(qu)縣受到很大影響。在7月29日李(li)錦記希(xi)望(wang)(wang)廚師(shi)招錄小組前往(wang)禮縣草坪鄉(xiang)的(de)(de)途中，隨處可(ke)見塌方的(de)(de)道(dao)路(lu)和山體滑坡，道(dao)路(lu)交通(tong)受到嚴重(zhong)損壞，很多(duo)路(lu)段都在搶修。此次(ci)，李(li)錦記選擇深入災區(qu)(qu)當(dang)地(di)面(mian)試(shi)，也是(shi)(shi)希(xi)望(wang)(wang)能夠通(tong)過(guo)希(xi)望(wang)(wang)廚師(shi)項目，為災區(qu)(qu)青年(nian)帶去(qu)希(xi)望(wang)(wang)。
7月29日，招生小組在禮(li)(li)縣(xian)縣(xian)城停留的當晚(wan)，面試(shi)了(le)一(yi)位從成縣(xian)趕過來的小女孩(hai)田園(yuan)園(yuan)。由于(yu)地震，成縣(xian)到禮(li)(li)縣(xian)的大(da)巴停運，她(ta)輾(zhan)轉一(yi)天(tian)來到禮(li)(li)縣(xian)縣(xian)城，見(jian)到希望廚師面試(shi)官(guan)的時候，顯(xian)的很(hen)激動。為了(le)得到這個機會(hui)，她(ta)努力說服了(le)父母(mu)讓她(ta)來參加(jia)面試(shi)，面試(shi)前(qian)她(ta)找了(le)很(hen)多菜譜書去看，真心(xin)想(xiang)(xiang)做廚師，想(xiang)(xiang)抓住這次機會(hui)走(zou)出大(da)山，改變命運。
李錦(jin)記中國企業事(shi)務總監楊國超說：“在中國中西部(bu)貧(pin)困地(di)區，許多孩(hai)(hai)子上不起學，當地(di)的(de)(de)(de)職業技(ji)能教育又十分缺乏，李錦(jin)記希(xi)望(wang)通過希(xi)望(wang)廚(chu)師項目幫助那里的(de)(de)(de)孩(hai)(hai)子掌握(wo)一技(ji)之(zhi)長，讓他們通過自(zi)己的(de)(de)(de)雙手(shou)改變命運。今(jin)年李錦(jin)記去到(dao)甘肅地(di)震災(zai)區招生，也希(xi)望(wang)盡自(zi)己的(de)(de)(de)綿薄之(zhi)力，為受災(zai)的(de)(de)(de)家(jia)庭送去希(xi)望(wang)。”
今年，是李錦記(ji)希望廚師項(xiang)目開展的(de)(de)(de)第三年，與前(qian)兩(liang)年相比，今年的(de)(de)(de)選拔(ba)更加(jia)嚴格。首先(xian)增加(jia)了(le)筆試題，分別(bie)從數學(xue)(xue)、英語、作文三部分考(kao)察申請者(zhe)的(de)(de)(de)學(xue)(xue)習水平；此外，面試考(kao)察也(ye)更加(jia)細致和(he)全面，從申請者(zhe)與項(xiang)目的(de)(de)(de)匹配度、德育素(su)養、學(xue)(xue)廚意愿等多(duo)方面考(kao)量。對于山里(li)的(de)(de)(de)孩子來說，他們很多(duo)都太迷茫(mang)，招錄(lu)小組通過面試過程中與他們面對面的(de)(de)(de)交(jiao)流，引導他們看(kan)清自(zi)身情況，讓他們思考(kao)今后自(zi)己學(xue)(xue)習、擇業和(he)就業的(de)(de)(de)方向(xiang)，幫助他們看(kan)清方向(xiang)，這種(zhong)面試交(jiao)流也(ye)是一種(zhong)公益行動(dong)。
除甘(gan)肅外，7月(yue)29日-8月(yue)1日，黑龍(long)江站的(de)面試(shi)(shi)工作也同時啟(qi)動(dong)。在尚(shang)志市(shi)的(de)面試(shi)(shi)中，得到(dao)了尚(shang)志市(shi)市(shi)委(wei)市(shi)政(zheng)府和(he)尚(shang)志市(shi)關(guan)心下一代(dai)工作委(wei)員會(hui)的(de)大(da)力(li)支持，希(xi)望廚(chu)師招生小(xiao)組(zu)對當地(di)報名的(de)50多(duo)個(ge)孩子進(jin)行了嚴格(ge)的(de)筆試(shi)(shi)、面試(shi)(shi)及抽(chou)樣(yang)家訪(fang)。
8月(yue)4日(ri)-8月(yue)13日(ri)，四川(chuan)、貴州(zhou)、廣(guang)(guang)西、廣(guang)(guang)東(dong)、北京等(deng)面(mian)試點的面(mian)試工作(zuo)也將陸續展開；面(mian)試結果(guo)將在(zai)8月(yue)中(zhong)旬公布，并(bing)在(zai)網上進行公示(shi)；9月(yue)初開學，被錄取(qu)的希望(wang)廚師將走進北京勁松職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)高中(zhong)、廣(guang)(guang)州(zhou)市(shi)旅(lv)游商(shang)務職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)學校、成都市(shi)財貿職(zhi)(zhi)業(ye)(ye)高級(ji)中(zhong)學，開始他們的希望(wang)之旅(lv)。
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李(li)錦記希(xi)望(wang)廚(chu)師項目(mu)介(jie)紹(shao)
李錦(jin)記(ji)(ji)希(xi)(xi)望(wang)(wang)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)項目(mu)(mu)是李錦(jin)記(ji)(ji)“思利及人(ren)”核心價值觀的“發揚中(zhong)華優秀飲食文化”企業(ye)使命的重要實踐之(zhi)一。李錦(jin)記(ji)(ji)希(xi)(xi)望(wang)(wang)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)項目(mu)(mu)啟動于(yu)2011年(nian)(nian)，是一個(ge)由李錦(jin)記(ji)(ji)主辦，匯集各方力(li)量，資助(zhu)寒門青(qing)(qing)年(nian)(nian)學(xue)廚(chu)(chu)圓夢、為中(zhong)餐(can)業(ye)培養(yang)未(wei)來(lai)之(zhi)星的公益計劃。該項目(mu)(mu)每(mei)年(nian)(nian)從全國貧困地(di)區公開(kai)招募有志(zhi)從事中(zhong)式(shi)烹飪的寒門青(qing)(qing)年(nian)(nian)，全額資助(zhu)其入讀正規烹飪專業(ye)特訓(xun)班，并鼓勵(li)學(xue)員學(xue)成后投(tou)身餐(can)飲企業(ye)為中(zhong)餐(can)業(ye)的發展貢獻力(li)量。2011年(nian)(nian)和(he)2012年(nian)(nian)已資助(zhu)了80名希(xi)(xi)望(wang)(wang)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)。今年(nian)(nian)李錦(jin)記(ji)(ji)希(xi)(xi)望(wang)(wang)通(tong)計劃從全國招錄150名希(xi)(xi)望(wang)(wang)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)，并在(zai)北京、廣州、成都三(san)地(di)同(tong)時開(kai)班。李錦(jin)記(ji)(ji)希(xi)(xi)望(wang)(wang)通(tong)過“希(xi)(xi)望(wang)(wang)廚(chu)(chu)師(shi)(shi)項目(mu)(mu)”，培養(yang)寒門青(qing)(qing)年(nian)(nian)一技之(zhi)長，以(yi)“授人(ren)以(yi)漁”的方式(shi)，為他們個(ge)人(ren)和(he)家(jia)庭(ting)送去希(xi)(xi)望(wang)(wang)。
