9月3日晚，香港旅游發展局主辦的“香港中秋節”重點項目“李錦記彩燈大觀園”在香港維多利亞公園（維園）正式開幕及亮燈。由李錦記贊助制作的世界上最大的彩燈首次亮相，該巨型魚燈有37米長，9.6米寬，13米高，刷新吉尼斯世界紀錄。
亮燈儀式由香港旅發局主席田北俊先生、香港商務及經濟發展局局長蘇錦梁先生、香港旅游事務專員容偉雄先生、香港署理康樂及文化事務署署長鐘嶺海先生、李錦記集團主席李文達先生、李錦記醬料集團主席李惠雄先生、李錦記（國際）貿易有限公司區域總裁─北亞洲及太平洋區李豐碩先生、“李錦記彩燈大觀園”設計比賽得獎設計師林偉而先生等聯合主持。
中秋佳節即將到來，嘗月餅賞彩燈是香港人最喜愛的節目。“李錦記彩燈大觀園” 由李錦記贊助制作，是香港中秋節慶的焦點之一。李錦記（國際）貿易有限公司區域總裁李豐碩先生表示：“李錦記是一間百年民族企業，尊崇中華優秀傳統文化，并十分重視家的觀念。借著中秋節這個代表一家人團圓的節日，希望提倡“愛用味道表達吧”，鼓勵大家將難于啟齒的情感透過味道表達出來，祝愿全港市民與家人在吃團圓飯應節之余，亦能親身感受到伴隨佳肴而來的心思。透過與旅發局攜手呈獻世界上最大的花燈，李錦記希望把關愛和歡樂帶給每一位市民及游客。”
創造吉尼斯世界紀錄的彩燈主題為“動感之娛”，以傳統“魚”型燈籠為設計概念，寓意香港作為亞洲國際都會，為旅客提供頂級的美食及“娛”樂體驗。“巨魚”由過千個中式燈籠組成，并以香港獨有的竹棚搭建，旁邊有多條小魚彩燈相伴，遠看是極佳的留影點。這個巨型彩燈是旅發局、香港設計師協會、香港建筑師學會和香港設計大使合辦的公開比賽中的優勝作品。
9月3日晚在維園的亮燈儀式，標志著由3日起至13日，香港旅游發展局的大型活動“香港中秋節”，正式揭開序幕。香港旅游發展局希望憑借“香港中秋節”，串連全港的中秋慶祝活動，鼓勵旅客前往香港體驗地道特色的傳統文化。
