現在(zai)市場上(shang)的(de)(de)亞麻籽油可謂琳(lin)瑯滿目、五(wu)花八門，冷(leng)榨(zha)(zha)的(de)(de)、熱(re)榨(zha)(zha)的(de)(de)、精煉的(de)(de)、塑料桶的(de)(de)、玻璃(li)瓶的(de)(de)；從(cong)二三(san)十元的(de)(de)到二三(san)百元的(de)(de)，讓人看的(de)(de)眼(yan)花繚亂，這(zhe)可讓我們(men)普通(tong)的(de)(de)消費者為難啦！
亞麻(ma)籽油畢竟是(shi)高端食用油，買它是(shi)為的(de)(de)(de)全家人的(de)(de)(de)健康(kang)，可(ke)是(shi)這么貴的(de)(de)(de)東(dong)西到底應該怎么選呢(ni)？如(ru)何讓(rang)我(wo)們花的(de)(de)(de)錢物有(you)所值呢(ni)？下面(mian)就告訴大家幾(ji)個簡單的(de)(de)(de)方法(fa)，讓(rang)你也變成火眼金睛(jing)，把真有(you)價(jia)值的(de)(de)(de)東(dong)西選出來：
方法一(yi)：看包裝，玻璃(li)瓶包裝而且是(shi)(shi)深顏色(se)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)確保(bao)(bao)里面的歐米咖3，亞麻籽(zi)(zi)油(you)是(shi)(shi)怕陽光(guang)的，因為陽光(guang)可(ke)以(yi)破壞油(you)中(zhong)的歐米咖3，從而失去保(bao)(bao)健功效，如果亞麻籽(zi)(zi)油(you)放在透明(ming)的玻璃(li)瓶中(zhong)，一(yi)是(shi)(shi)包裝有問題(ti)，二是(shi)(shi)有可(ke)能不是(shi)(shi)冷榨的亞麻籽(zi)(zi)油(you)
方法(fa)二：冷(leng)(leng)凍(dong)法(fa)，冷(leng)(leng)榨亞(ya)麻(ma)(ma)籽油經過(guo)冷(leng)(leng)藏后會有(you)絮狀(zhuang)物，這(zhe)是冷(leng)(leng)榨脫(tuo)蠟的亞(ya)麻(ma)(ma)籽油一(yi)個明顯特征。
方法(fa)三：聞味道，當您選(xuan)擇了非常高(gao)品(pin)質的(de)(de)冷榨(zha)亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)的(de)(de)時候(hou)，打開瓶(ping)蓋會(hui)聞到(dao)生油(you)(you)的(de)(de)味道，有時略帶苦(ku)澀(se)和一(yi)(yi)點點青(qing)草味，熱榨(zha)的(de)(de)油(you)(you)有胡(hu)香(xiang)味，精(jing)(jing)煉的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)有魚腥味，不過大家不要(yao)以(yi)為(wei)這(zhe)味道和深海魚油(you)(you)有任(ren)何關系，其實是在精(jing)(jing)煉的(de)(de)過程(cheng)加入的(de)(de)一(yi)(yi)種化工(gong)成分沒有脫干凈的(de)(de)原(yuan)因。精(jing)(jing)煉的(de)(de)亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)可謂是純脂肪，一(yi)(yi)些在冷榨(zha)亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)中(zhong)可以(yi)保存下的(de)(de)磷脂類(lei)的(de)(de)物(wu)質也全部(bu)被脫掉了，而這(zhe)些營(ying)養成分對人體(ti)的(de)(de)大腦(nao)和心血管是非常有益(yi)的(de)(de)，同時，精(jing)(jing)煉的(de)(de)過程(cheng)也把a-亞(ya)麻(ma)酸(suan)的(de)(de)活(huo)性破壞(huai)了，也就談不下什(shen)么(me)營(ying)養價值了。亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)因為(wei)加工(gong)工(gong)藝的(de)(de)不同，榨(zha)出來的(de)(de)油(you)(you)味道是不同的(de)(de)，所以(yi)在購買亞(ya)麻(ma)籽油(you)(you)的(de)(de)時候(hou)您可以(yi)先聞一(yi)(yi)下油(you)(you)的(de)(de)味道，很容易區別(bie)。
方法(fa)四：看煙點(dian)，如果您把(ba)亞麻(ma)籽油(you)(you)放在油(you)(you)鍋中(zhong)加熱會有小泡泡馬上就開始(shi)冒(mao)煙，這個(ge)就是貨真價實(shi)的(de)(de)冷榨亞麻(ma)籽油(you)(you)，精煉油(you)(you)放入鍋中(zhong)和平(ping)時(shi)的(de)(de)油(you)(you)一樣，還(huan)起一些油(you)(you)紋(wen)，一陣子才(cai)開始(shi)冒(mao)煙的(de)(de)話，很遺憾你所(suo)用的(de)(de)是精煉油(you)(you)不是冷榨亞麻(ma)籽油(you)(you)
方(fang)法五：看顏(yan)色(se)(se)，精煉(lian)(lian)油(you)的顏(yan)色(se)(se)較(jiao)淡(dan)，為什(shen)么精煉(lian)(lian)的油(you)顏(yan)色(se)(se)會(hui)偏淡(dan)，因(yin)為它在(zai)精煉(lian)(lian)高溫壓(ya)榨過程中(zhong)把很多天然(ran)的、植物的營養成(cheng)分破壞了，所以它的顏(yan)色(se)(se)較(jiao)淡(dan)，
以上幾(ji)點可(ke)誤導了不少我們的媽(ma)媽(ma)們呢(ni)，以為這(zhe)味道(dao)這(zhe)么(me)香(xiang)，一(yi)定是(shi)(shi)好油(you)(you)！其(qi)實不然，熱榨的亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)又叫胡麻(ma)(ma)(ma)油(you)(you)，是(shi)(shi)內蒙、山西一(yi)帶農家常(chang)吃的一(yi)種油(you)(you)，是(shi)(shi)把(ba)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)用高溫炒熟(shu)后(hou)榨的油(you)(you)，工藝非(fei)常(chang)簡單，但這(zhe)一(yi)加(jia)熱，可(ke)把(ba)亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)里面最最寶貴的a-亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸給破壞了，懂營養的同(tong)志們都(dou)知道(dao)，a-亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)酸是(shi)(shi)非(fei)常(chang)活潑的天然抗氧(yang)化營養成分(fen)，是(shi)(shi)最怕(pa)熱的，所以熱榨的亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)已經(jing)不具備亞(ya)麻(ma)(ma)(ma)籽(zi)(zi)油(you)(you)應該是(shi)(shi)有的營養價值了，這(zhe)錢花出(chu)去，真是(shi)(shi)不劃算。
