在吃的世界，中國人從來沒有把自己束縛在一張乏味的食單上，人們懷著對食物的理解，在不斷嘗試中尋求創新的靈感。
“老字號”武漢揚子江乳業食品有限公司在江城獨家推出的臺式紅豆糕，就印證了這一點。端午佳節的一“綠”（綠豆糕）“紅”（紅豆糕），豐富著人們的口感，帶來更充滿情趣的舌尖享受。
多少年來，綠豆糕的香甜深深扎進人們的腦海。有了這抹清綠，端午的故事才總是顯得那么精彩。今年，當紅豆糕的誘惑在唇邊搖曳時，你會感到， “味”的創造讓幸福有無限的可能。
紅豆又叫赤豆、赤小豆，最早出自于《神農本草經》。原產亞洲熱帶地區，它 “津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”，被醫圣李時珍稱為“心之谷”。 紅豆營養豐富，味道絕佳，用它做的很多美食讓人們充分領受著自然的饋贈。
“揚子江”臺式紅豆糕讓一粒小小的紅豆得到升華。它采取了先進的洗沙、制漿工藝，先將紅豆粗粉碎，再用超微粉碎技術進行二次粉碎，使豆粉里的微量元素及其他風味物質更容易被人體吸收消化。接著，將紅豆粉低溫熬制，最大限度減少高溫對紅豆營養成分的破壞，利用離心技術將影響口感的大顆粒纖維素等離心除去，剩下滋味異常細膩的紅豆漿。再用傳統炒沙工藝，將紅豆漿與色拉油、白砂糖慢慢攪拌翻炒，使白砂糖互相碰撞摩擦，將蛋白質、淀粉等顆粒分子磨的更圓潤，烘托出紅豆沙滑潤綿軟的口感。
時間、糖、溫度、煙火和人心，眾多因素的共同作用賦予“揚子江”臺式紅豆糕迷人的風采，使它散發紅豆自然的清香，淺淺咬上一口，舌尖泛起淡淡的甜味，是那么輕柔，慢慢地、慢慢地散到心里最深的地方。這是端午的味道，生活的味道。
一樣的端午節，不一樣的紅豆糕。“揚子江”臺式紅豆糕在綠豆糕萬綠叢中這點“紅”，在對未知美味的解密中，使端午這個傳統佳節又增添一分青春的光彩。
