對中國人來說,美食總是與青春、情感、記憶聯系在一起,端午就是這樣。
武昌柵欄口,武漢揚子江乳業食品有限公司。寬敞潔凈的廠房,工人們又在緊張忙碌。指尖翻飛的箬葉,富有節奏的打糕聲,這個季節最具有魅力的三種食品——粽子、綠豆糕、芝麻糕,又開始演繹各自的精彩。日復一日的手工制作,這里的工人用雙手的溫度,呵護著傳統食品的生命,延續著“老字號”的榮光。
打開百度搜索引擎,點擊“粽子”詞條,在中國粽子“主要品牌”中,“揚子江”三字跳入眼簾。在這個全球最大的中文網站粽子詞條中,“揚子江”是湖北唯一上榜企業。武漢粽子已經毫無爭議地躋身于中國名牌粽子之列。
放眼業界,“揚子江”在與同行們的一次次“論劍”中凱歌高奏。“全國著名粽子產品”、“全國最佳風味粽子”、“全國最佳創新粽子產品獎”、“知名糕團產品獎”等,近幾年,在全國粽子行業的最高領獎臺,“揚子江”幾乎將所有的重磅獎項都收入囊中。2010年,曾赴澳門亮相中國名優粽子、糕團展。2012年,“揚子江”在武漢成功承辦了第八屆中國粽子文化節。
湖北是端午文化的發祥地。“揚子江”粽子的這抹芬芳,使生活在這塊土地上的人們在歷史、現實、人情事故的找尋中,更好地記住了鄉愁。
“芝麻綠豆糕,吃了不長包。” 端午里,武漢家家戶戶都少不了這兩種美味糕團。它們帶給人們的不僅是味覺上的甜蜜,也有一個城市日子的細膩與優雅。然而,很長一段時間芝麻糕、綠豆糕卻徘徊在武漢這方天地,其影響與它們所具有的厚重積淀和無雙工夫并不相稱。2012年、2013年,在中國粽子(糕團)文化節上,“揚子江”綠豆糕連獲特等獎。在更寬廣的舞臺,武漢芝麻糕、綠豆糕活力綻放。
粽子、綠豆糕、芝麻糕多數時候一年只見一面,便勝卻人間無數。“老字號”“揚子江”對傳統的堅守,是穿越時空的牽掛。吃著“揚子江”粽子、綠豆糕、芝麻糕,濃濃的親情才下舌尖,又上心頭。