玉米窩窩頭是一種古老的漢族面食。過去是窮苦人家的食品。選取營養平衡、口感一流，100%原汁原味的健康、綠色的玉米為基本料材。那么玉米窩窩頭的做法有哪些？玉米窩窩頭長什么樣？你知道嗎？
玉米窩窩頭的做法
原料：玉米粉500克，糯米粉50克。
調料：白糖50克，熱水。
制作方法：將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，上籠蒸熟即成。
風味特色：玉米香味濃郁，甜香軟糯。
技術要領：玉米粉要選用糯玉米制作的粉。
小貼士
1窩頭涼后硬，吃時熱熱才可以松軟。
2可以加入紅糖，更好看、喧騰。
窩窩頭一般是玉米面做的，黃色的，在舊社會人們都吃這，它的樣子和名字是一樣的，圓錐形錐底部有一個向里面凹進去的口，故得名窩窩頭。傳統窩窩頭一般是指玉米窩窩頭，現在市面上有一種五谷稻坊窩窩頭，不僅僅只是玉米窩窩頭了，還有黑米窩窩頭、高粱窩窩頭、紅薯窩窩頭、綠豆窩窩頭、糯米窩窩頭等等，基本上都是采用五谷雜糧為基本料材，經特殊配方加工而成，也一改傳統窩窩頭生硬、干澀的口味。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。
做法
面皮原料：玉米粉500克，白面粉50克。
餡子原料：羊肉若干，洋蔥少許，剁成餃餡狀，加入清油、姜粉、花椒粉、鹽拌勻。
制作方法：
1.將玉米面、白面粉用熱水和勻揉成面團，下劑后用手捏成窩窩形狀，在窩窩內加入拌好的餡子，撮窩窩的上邊緣，逐漸團成圓團，上籠蒸熟即成。
2.如果覺得干吃很噎人，可以做一道窩窩頭湯。方法如下；A.西紅柿熗鍋后加入清水燒開；
B.放入蝦皮和紫菜及少量綠菜葉；
C.調入鹽、雞精即可出鍋。
每碗中放入4-5個窩窩頭，加入適量的湯汁，真叫美味！！
風味特色：玉米香味濃郁，加上羊肉和洋蔥特有的香味，真是少有的好吃。
技術要領：玉米粉要加適量的白面，一定要用羊肉做餡。
判斷玉米窩窩頭有無色素的方法
判斷玉米窩窩頭有無色素，可用“一看二聞三水泡”的方法——一看顏色，如果顏色光亮則說明窩窩頭很可能是添加了色素。由于玉米粉比面粉粗糙，如果掰開窩窩頭發現與普通面粉饅頭一樣光滑的話，那這種窩窩頭就值得懷疑了。
二是聞氣味，用面粉做的“玉米窩窩頭”沒有玉米的香味（加了玉米香精又另當別論了）。
三是用水泡，即將窩窩頭弄碎泡入水中，觀看水的顏色，如果水的顏色變得與窩窩頭的顏色一樣，很可能添加了色素。水的顏色越鮮艷，色素含量越多。
總結：以上就是玉米窩窩頭的做法的相關內容。玉米窩窩頭富含人體必需的多種蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、粗纖維和多種微量元素、礦物質，屬低脂、低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于調理胃腸，改善消化功能，是現代人群首選健康食品之一。
