燒雞、大盤雞等，相信大家在日常生活中都已經吃膩了。那么，何不換種口味，小編這里就為大家介紹一下板栗燜雞的工藝，以便大家能夠品嘗到美味食品。
主料：雞翅中9個，板栗25克
輔料：干香菇30克
調料：花生油1湯匙，冰糖10克，姜3片，蒜2瓣，料酒20克，生抽2湯匙，老抽1湯匙，淀粉2湯匙，水2碗
1.干香菇清洗干凈，用水浸泡4小時至回軟，取出再次清洗干凈，泡香菇的水留著備用
2.雞翅洗凈底面劃兩刀，方便煮的時候入味，姜和蒜去皮切片備用
3.電飯煲加入一湯匙的油，放入姜片和蒜片，蓋上蓋子，按煮飯健加熱爆香姜片和蒜片
4.再將雞翅放入，繼續加蓋煎至雞翅變色，翻炒一下，以免粘鍋，再加入香鍋，煎一下香味
5.再依次調入生抽2湯匙，老抽1湯匙，料酒20克，用勺子翻炒至雞翅上色
6.倒入2碗泡香菇的水，再放入板粟，水正好沒過雞翅
7.蓋上電飯煲，繼續按下煮飯鍵，讓電飯煲自動燜煮約20分鐘至湯汁變少
8.打開煲蓋，加入冰糖，煮至冰糖溶化，再調入兩湯匙的水淀粉收濃汁即可
烹飪技巧：
1、雞翅劃上兩刀，才更入味的哈；
2、泡香菇的水不要倒掉，用來燜雞好香的呢；
3、這道菜是咸甜口味的，小朋友也是相當愛吃的哦。
