據一些業內的專家研究(jiu)：陰虛：陰分不(bu)(bu)足(zu)，津血虧損，滋潤、榮養不(bu)(bu)夠(gou)的病(bing)理(li)變化；因(yin)陰不(bu)(bu)制(zhi)陽，也可出現陽相對亢盛的虛性機能亢奮的病(bing)理(li)變化。通(tong)俗來(lai)講就是你該養生強身壯骨了。
花菜(cai)分白色(se)(se)和綠色(se)(se)兩(liang)種(zhong)，北京稱“菜(cai)花”。中(zhong)醫認為(wei)，花菜(cai)性平(ping)味甘，有強腎壯骨(gu)、補腦填(tian)髓、健脾養胃、清肺潤喉作用(yong)。綠菜(cai)花尚有一定清熱(re)解毒作用(yong)，對脾虛胃熱(re)、口(kou)臭煩渴者更為(wei)適(shi)宜(yi)。
花菜(cai)的(de)蛋白質(zhi)、微量元素、胡蘿卜素含(han)量均很豐富。其補養方有：
滋陰(yin)解毒(du)(du)方：用于熱毒(du)(du)傷陰(yin)引起(qi)的胃熱、口苦(ku)、咽干舌燥(zao)、不思飲食(shi)、頭(tou)痛目赤等癥。綠花(hua)菜250克，掰小塊(kuai)洗凈，白木耳50克先泡，菊花(hua)少量，冰(bing)糖少許，小火(huo)煲約(yue)半小時，揀出菊花(hua)，放(fang)涼后即可食(shi)用。
補(bu)腎強身方：適于脾胃虛弱引起的(de)腰膝疲(pi)軟、頭暈(yun)耳鳴、乏力倦(juan)怠、面色晦暗等(deng)。取豬腎或(huo)羊(yang)腎一對，剖開(kai)去筋膜，冷水泡半日。黑木(mu)耳100克涼水泡開(kai)，花菜200克掰小(xiao)塊，洗凈后用開(kai)水焯過。豬或(huo)羊(yang)腎切丁(ding)，與黑木(mu)耳爆炒(chao)(chao)，酌(zhuo)加姜、蒜末及鹽，炒(chao)(chao)至(zhi)(zhi)八分(fen)熟時加入花菜，翻炒(chao)(chao)至(zhi)(zhi)熟即(ji)可。
