包(bao)子(zi)是(shi)我國(guo)的傳統美食小(xiao)吃(chi)，包(bao)子(zi)的種類有很多種，豆沙包(bao)是(shi)我國(guo)北方流行(xing)是(shi)一種包(bao)子(zi)餡料。那么，豆沙包(bao)是(shi)哪(na)里(li)的小(xiao)吃(chi)？豆沙包(bao)好吃(chi)嗎？
豆沙包蒸多長時間
一般(ban)情況(kuang)下(xia)蒸20分鐘左右(you)就可(ke)以了，但是也不能(neng)一概而論，要針對豆沙包(bao)的大小而定(ding)。
1.泡打粉加入(ru)面粉及調味(wei)料，揉成(cheng)面團，切成(cheng)10等分(fen)，發(fa)酵約30分(fen)鐘，豆沙亦分(fen)成(cheng)10等分(fen)。
2.每(mei)份面(mian)團捍成中間厚，邊緣薄的面(mian)皮，包(bao)入(ru)豆沙后收口捏(nie)合，置于(yu)蒸(zheng)蘢內，以大(da)火蒸(zheng)15分鐘即可(ke)。
豆沙包是哪里的小吃
豆(dou)沙(sha)包(bao)，也(ye)稱(cheng)作豆(dou)蓉(rong)包(bao)，是以紅豆(dou)沙(sha)為餡的麥(mai)包(bao)，為起(qi)源(yuan)于(yu)京津(jin)的傳統小吃。豆(dou)沙(sha)餡的做(zuo)法是將紅小豆(dou)去掉豆(dou)皮(pi)，弄碎煮(zhu)爛(lan)，加糖，再用油(you)炒(chao)一炒(chao)。把餡放(fang)入用澄面和生(sheng)粉搓(cuo)成粉團的皮(pi)，在(zai)蒸(zheng)籠里蒸(zheng)即成。
豆沙包的做法
1、將紅豆洗凈，浸泡一夜；
2、將(jiang)紅豆放入(ru)燉鍋(guo)，放水沒過(guo)紅豆半指并加入(ru)冰(bing)糖，大火(huo)燒開(kai)后，改小火(huo)將(jiang)紅豆煮(zhu)爛；3、將(jiang)煮(zhu)好(hao)的(de)(de)紅豆取出，分次放入(ru)篩子中，用勺(shao)子將(jiang)沙(sha)擠(ji)壓出（以(yi)前(qian)，俺外婆(po)是用塊沙(sha)布包(bao)好(hao)，再(zai)擠(ji)的(de)(de)，俺愣沒找到塊干凈沙(sha)布）；4、好(hao)了，第一步完成(cheng)；
5、將豆(dou)沙(sha)放入(ru)炒鍋(guo)內，文火，不停的用勺(shao)子攪動，以去除大部分(fen)的水(shui)分(fen)；6、看豆(dou)沙(sha)餡(xian)已經開始發干(gan)，表面的水(shui)份(fen)沒有了(le)時(shi)，加入(ru)白糖(tang)；7、繼(ji)續不斷攪拌使糖(tang)完(wan)全融化后，分(fen)次(ci)加入(ru)葷油(you)。攪勻；8、好(hao)了(le)，口感細膩，香純(chun)，甜度適中的豆(dou)沙(sha)就此完(wan)成，放入(ru)冰箱(xiang)吧，冷藏一(yi)下，再拿出來包時(shi)候不容(rong)易難堪到漏(lou)餡(xian)。
制作要點
1、在第5步的(de)過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈！
2、在第6步中加的糖(tang)的量俺(an)(an)就不說了哈，根據(ju)個人口(kou)味吧，不過俺(an)(an)建議不要(yao)太(tai)多，太(tai)甜了會遮了豆沙本(ben)身的香！
3、還有就是(shi)葷(hun)油與豆沙(sha)的(de)比例(li)差不(bu)多(duo)(duo)是(shi)1：50。俺強烈建議要做豆沙(sha)包的(de)話一(yi)定要自制豆沙(sha)餡(xian)，比超市(shi)里的(de)現成的(de)口感會好很(hen)多(duo)(duo)，你可以一(yi)次(ci)多(duo)(duo)做點，包子用不(bu)了(le)還可以做面(mian)包，對(dui)了(le)，還可以做月(yue)餅哦。
說起回憶牌美食，在腦中閃現的，一定是(shi)(shi)冬日里的溫(wen)暖豆沙包！以上(shang)就是(shi)(shi)為大家(jia)介紹的豆沙包是(shi)(shi)哪里的小吃。
