魷魚是海產品，性寒，不會上火，但是根據做法不同，不能一輪而定，比如燒烤魷魚絲會上火的。
魷魚絲的熱量高嗎
魷魚絲的熱量每100克熱量（大卡）77.46，蛋白質含量達16％～20％，脂肪含量極低，只有1％不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。是經過嚴格的加工工藝，精心制作而成，味道鮮美、口味適中且營養豐富，是現代人喜愛的休閑食品。
魷魚絲怎么做
原料：
魚……200克精鹽……10克
綠豆芽……250克味精……1克
蔥白……50克芝麻油……1克
酥油魷魚絲
蒜瓣……15克熟豬油……400克
紹酒……15克
（約耗50克）
1.將干魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3厘米長、0.6厘米寬的粗絲。蔥白切成絲，蒜瓣切米。
2.綠豆芽摘去頭尾，洗凈，下沸水鍋氽熟撈出，瀝干水分，用紹酒7.5克、精鹽5克、味精0.5克拌勻，裝人盤內作底料。
3.炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至六成熱，將魷魚絲下鍋，過油片刻，迅即倒在漏勺內瀝油。鍋中留底油，回放旺火上燒熱，先將蒜米下鍋煸香，繼而加入蔥絲、芝麻油、紹酒0.5克、精鹽5克、味精0.5克，炒拌幾下，再放人過油魷魚絲，迅速顛炒幾下，裝在綠豆芽上即成。
工藝關鍵
選用本港魷魚。約五成干，不用堿水泡發，只用清水浸泡回軟，在溫油里過油約10分鐘左右即可。
風味特點
“酥油魷魚絲”是廈門傳統名菜，用般返航時已曬晾成五成干的本港魷魚烹制而成，氣味鮮醇，脆嫩香甜，一般于鮮魷魚無法望其項背。
魷魚絲很有嚼勁，很多人一邊看電視一邊吃，會吃到完全停不下來。不過魷魚絲一次性是不能好吃太多的。以上就是為大家介紹的魷魚絲吃多了會上火嗎，魷魚絲的熱量高嗎。
