烏梅也就是我們平時生活中常吃的酸梅，最為常見的要數酸梅湯了，在全國各地都有。夏天已經到來，能夠喝上一杯烏梅湯，是一件非常幸福的事情。下面，我們一起了解一下酸梅湯的營養價值吧！
酸梅湯的營養價值
從營養成分上來說，酸梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，并驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。
酸梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬于堿性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值趨于平衡。
另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。
孕婦可以喝酸梅湯嗎
孕婦個體差異不同，有的孕婦喝了點，沒事；也有的喝多了，感覺不舒服。一般來說酸梅湯不是絕對禁止的，但是盡量少喝或者別喝。因酸梅湯里含有山楂，大量飲用的話，容易刺激子宮收縮，孕早期可能會引起流產，中期容易引起寶寶不穩定，孕晚期可起到催產作用。孕婦盡量少喝酸梅湯。特別是冰鎮的酸梅湯最好不要飲用，因冰冷的東西，更容易引起宮縮。孕婦不宜喝市售酸梅湯（因含有山楂），如果能夠去除山楂，自制酸梅湯，孕媽咪還是可以喝的。
烏梅的成分
烏梅含檸檬酸19%、蘋果酸15%、琥珀酸、碳水化合物、谷甾醇、蠟樣物質及齊墩果酸樣物質。在成熟時期含氫氰酸。經加工而成的烏梅干含檸檬酸50%、蘋果酸20%，亦含有強殺菌性及提高肝臟功能的成分苦味酸及具有熱鎮痛作用的苦扁桃甙。烏梅果肉中尚含有較高活性的超氧化物歧化酶（SOD）。
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。以上就是給大家介紹的酸梅湯的營養價值，希望可以幫助到大家！
