高州加工桂圓干歷史悠久，早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓干的傳統。但如今市面上不少商家，為達到防腐、增白的目的，使用硫磺熏制的手法，這樣制出的桂圓干表皮和肉質皆含有嚴重超標的二氧化硫，對人體有極大的危害。最后得到的桂圓干，殼薄，又脆，核小，果肉緊實而甘甜，營養價值也更高。
清代時期，名醫王孟英稱桂圓為“果中神品，老弱宦之”，并在《隨息居飲食譜》中記載：“龍眼調養氣血的效果甚佳，補氣血，益心脾，安神益智，將其熬制成膏，能迅速補血。”現代醫學研究也表明：桂圓是“珍貴補品”，其富含多糖、氨基酸、蛋白質、鐵元素、腦苷脂、煙酸等，可以補充營養，有助于提高免疫力。
新鮮桂圓肉質乳白、晶瑩多汁，可缺點在于易腐壞、不便儲存。而其制成的桂圓干，由于水分含量少，酶的活性受到抑制，所以可以進行較長時間的保存。和鮮集團本著“只做無添加劑健康食品”的理念，歷經多年調研，精選高州儲良優質桂圓，以優質工藝加持，制出優質產品——和鮮不熏硫桂圓干。據悉，受當地水土和氣候影響，高州儲良種出的龍眼果肉晶瑩剔透、軟韌不濕，口感甜不膩人，香氣繞喉久久不散，實為制作桂圓干的上佳之選。
高州加工桂圓干歷史悠久，早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓干的傳統。清光緒重修《高州府志》卷七中云，“龍眼，一名荔奴，俗呼圓眼，帶殼暴干者曰圓眼干；拆肉，暴干者曰圓眼肉。”但如今市面上不少商家，為達到防腐、增白的目的，使用硫磺熏制的手法，這樣制出的桂圓干表皮和肉質皆含有嚴重超標的二氧化硫，對人體有極大的危害。而區別于此類無良品牌，和鮮集團采用蒸汽烘焙工藝，土生土長的儲良龍眼，經過精心挑選，63°蒸汽烘烤，火候講究，全程零添加，不熏硫。最后得到的桂圓干，殼薄，又脆，核小，果肉緊實而甘甜，營養價值也更高。包裝方面，和鮮集團采用了密封防潮拉鏈設計，包裝方便，省心省事。
從選料—剪粒—浸水—過搖—烘焙—剪蒂—分級—包裝，每一步和鮮集團都嚴苛精細，一切用心是為了消費者吃得放心！炎熱的夏季，輕輕捏開脆脆的果殼，果肉又甜蜜又軟糯，緩解夏日疲憊，補充好氣色。
