冬季天氣寒冷需要進補，所以很多人會在冬至這一天選擇吃阿膠糕，阿膠糕確實可以在冬至這天吃，但也并不就是從這天開始吃，一年四季的其他時候都是可以吃阿膠糕的。
阿膠糕是一種十分溫和的保健食品，所以在冬天吃是非常好的，尤其對于體寒的女生來說，因為阿膠糕屬于熱性。中醫進補，四季皆宜，但服用阿膠，則以冬季為宜。因為阿膠屬于滋膩補藥，熱天服用，不易消化吸收，加上阿膠一般服用時間較長，如果保存不當，特別是在環境氣溫較高的情況下，很容易變質，而冬季寒冷，人體需要增加熱量，食欲旺盛，有利于阿膠的吸收，因此冬季就成為服用阿膠的最理想季節。
阿膠的營養價值豐富，雖然一年四季都可以食用，但是用于冬季進補是最好的。冬天天氣寒冷，可以導致血液的循環受阻而不暢，阿膠入心經，有補血養心的功效，所以冬天可以吃阿膠，可養心強心，增強血液循環，有效改善大部分女性手腳冰涼的癥狀。另外秋冬季節是進補的好時機，尤其是冬季，阿膠有利滋陰養生，有扶元固本的功效。還可以治腰痛，可強力伸筋，添精固腎。阿膠還有助于驅除風濕，有助于關節疾病，恢復受損的關節功能。
