1 增加飽腹感 黃油富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
2 促進身體發育 牛奶煉成的黃油營養豐富，含氨基酸、維生素A，礦物質磷、鈣、銅硒等等，適當吃有利于中樞神經、免疫系統、頭發、皮膚及骨骼的生長發育，是青少年不可多得的保健食材。
3 改善貧血 天然黃油中含微量鐵，且富含飽和脂肪酸，可以用來改善因食用不飽和脂肪酸，或人造黃油而導致的貧血癥狀。
4 補充能量 黃油富含飽和脂肪酸，分解后能持續為身體提供能量，牧民常把黃油裝在器皿或牛羊胃囊內，寒冬季節人畜受寒凍僵時，常用罐飲黃油茶、黃油酒來增添熱力和體力。
