做法一
用料
方便面、水、附贈調料、油、火腿腸、雞蛋。
1、首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過,否則面條吸水太多,沒有彈性);
2、把方便面和蔬菜撈出來放到涼水里;
3、把方便面附贈調料醬包和粉包放到一個小碗里邊,加少許熱水調勻;
4、火腿腸切段,最好斜刀切厚片,容易翻炒;
5、熱鍋放油,先大火翻炒火腿腸;
6、火腿腸微變色,立即改中火,把方便面和蔬菜倒進去,翻炒;
7、加入調勻的醬汁、少許油繼續翻炒;
8、加入雞蛋炒碎,掂鍋翻炒均勻;
8、瀝油出鍋。
做法二
用料
主料:方便面
輔料:綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、調料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量
制作
1.鍋里熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。
2.再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻,倒入開水(因為炒面,水不要太多)。
3.放入面餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
做法三
制作
1.方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。
2.鍋里入油把雞蛋炒散撈出。
3.鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。
4.再放面條快速炒勻,再放青菜炒勻。
5.最后放蠔油 醬油調味炒勻,散上蔥花即可出鍋。
食品特點
在家里邊煮面條太單調,但是普通面條不可以炒,因為韌性很差,那么方便面的彈性就很好,所以適合翻炒,做出奇特的口味。方便面營養成分單一,且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過多的菜品,所以請適當食用。