洋(yang)槐(huai)花是(shi)可(ke)以泡茶(cha)(cha)喝(he)的，但是(shi)一般(ban)用(yong)干的洋(yang)槐(huai)花來泡茶(cha)(cha)，一茶(cha)(cha)匙干燥(zao)的花茶(cha)(cha)，用(yong)一杯滾(gun)燙(tang)開水沖泡，燜約十分(fen)(fen)鐘(zhong)后即可(ke)。洋(yang)槐(huai)花的營養成(cheng)分(fen)(fen)中有糖類(lei)、維生素、槐(huai)花二(er)醇、芳香甙(dai)等，洋(yang)槐(huai)花具有消水腫(zhong)、抗潰瘍、降血壓(ya)、防止動脈硬化(hua)的作用(yong)。
洋(yang)(yang)槐花(hua)(hua)茶(cha)是一種天然(ran)的(de)健康(kang)飲品，槐花(hua)(hua)具有(you)養顏美容(rong),維持體型,保(bao)護腸胃的(de)功能。洋(yang)(yang)槐花(hua)(hua)除了可以(yi)(yi)泡茶(cha)喝外，還可以(yi)(yi)用粗一點(dian)的(de)面(mian)粉拌勻后蒸食為宜，可以(yi)(yi)最大限度地保(bao)持其原汁原味(wei)和營養。若(ruo)再加一點(dian)臘(la)肉末、蒜泥(ni)、味(wei)精、醬油醋(cu)少許拌食，口感更佳。
槐花茶中(zhong)含(han)有較多的(de)(de)蕓(yun)香甙，維生素(su)A和維生素(su)C的(de)(de)含(han)量也較高。這些(xie)成分有明顯的(de)(de)軟化血(xue)管(guan)作用，能夠減少毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)的(de)(de)滲透(tou)性及(ji)脆(cui)性，增(zeng)強毛(mao)細(xi)血(xue)管(guan)的(de)(de)抵抗力，對高血(xue)壓病患者有防止腦血(xue)管(guan)破(po)裂的(de)(de)功效(xiao)。
經常喝槐花茶具(ju)有(you)抗(kang)炎、消水(shui)腫、抗(kang)潰瘍、降血(xue)壓(ya)、防止動(dong)脈硬化、抗(kang)菌等作(zuo)用(yong)，中醫認為(wei)其味苦，性(xing)涼(liang)(liang)，可清(qing)熱、涼(liang)(liang)血(xue)、止血(xue)，并可預(yu)防中風。槐花茶因含有(you)可溶性(xing)膳(shan)食纖(xian)維(wei)，還具(ju)有(you)潤(run)腸通便之功效。
