白馬山上有個千年不(bu)枯的(de)(de)(de)泉眼，是(shi)織(zhi)女被天(tian)兵天(tian)將帶回天(tian)庭時，對(dui)心愛的(de)(de)(de)牛郎和給她(ta)找到人(ren)間(jian)真愛的(de)(de)(de)白馬所留下(xia)的(de)(de)(de)傷(shang)心淚。淚滴(di)成(cheng)(cheng)泉，也就是(shi)今天(tian)的(de)(de)(de)相(xiang)思泉。生長在旁(pang)邊的(de)(de)(de)豆(dou)(dou)科植物(wu)成(cheng)(cheng)了相(xiang)思豆(dou)(dou)。由于(yu)這種原(yuan)產的(de)(de)(de)相(xiang)思豆(dou)(dou)比較大而且有花紋，當地人(ren)又把(ba)它稱為花豆(dou)(dou)。這就是(shi)花豆(dou)(dou)的(de)(de)(de)傳說！
至今已有二千多年(nian)的(de)(de)深(shen)久歷(li)史，屬羅霄山脈一年(nian)生(sheng)藤蔓作(zuo)物，100g干(gan)豆(dou)粒含水9.8—13%，淀汾含量(liang)58—63%，蛋(dan)白質含量(liang)17.3%—18.1%，維生(sheng)素B10.56毫克(ke)，維生(sheng)素B20.14毫克(ke)，鈣(gai)139毫克(ke)，尤其是(shi)維生(sheng)素與礦(kuang)物質含量(liang)十分(fen)地(di)豐富，高(gao)(gao)淀粉高(gao)(gao)蛋(dan)白質無脂肪的(de)(de)保健食品，能起到(dao)健脾壯(zhuang)腎、增強食欲、抗風濕的(de)(de)良(liang)好作(zuo)用(yong)。對肥胖癥、高(gao)(gao)血壓、冠心病(bing)、糖尿病(bing)、動(dong)脈硬化也有一定的(de)(de)食療作(zuo)用(yong)。
最為神(shen)奇的(de)是(shi)(shi)花(hua)豆(dou)(dou)可以被各種肉類中的(de)脂肪大大降低(di)，實在是(shi)(shi)一(yi)種神(shen)奇的(de)煲湯(tang)佳品(pin)，在民間擁(yong)有“豆(dou)(dou)中之王”的(de)美稱。花(hua)豆(dou)(dou)的(de)營養特別地(di)豐富，蛋白質含量高達(da)18%與(yu)多達(da)17種的(de)氨基酸，擁(yong)有補(bu)血補(bu)鈣(gai)以及(ji)治療(liao)冠心(xin)病的(de)作用，是(shi)(shi)豆(dou)(dou)中的(de)珍品(pin)。花(hua)豆(dou)(dou)同時(shi)是(shi)(shi)筵中美味(wei)佳品(pin)，燉(dun)(dun)雞肉、燉(dun)(dun)排骨，更是(shi)(shi)開(kai)胃(wei)。
以(yi)上就是關于(yu)花豆的相關介(jie)紹，希望可以(yi)幫(bang)助大家了解更多的知識！
