今后在食品包裝上有可能標注“過敏原”，消費者在商場隨處可以看到“食品過敏”類的標簽。在昨天的“食品安全與過敏原專家研討”上相關專家作出上述表示。
一項針對3974名15歲至24歲健康人群的調查結果顯示：約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的。
目前只有個別餅干產品上有類似過敏原提示的語言。據了解，以往我國食品安全相關的法規、標準中，均未涉及食品過敏原內容，更沒有強制性地要求食品生產加工企業予以標注。目前，我國正開始在相關標準修訂及公眾科普方面對過敏原內容加以重視。國家相關法規也將要求標示過敏提示。據中國CDC營養與食品安全所樊永祥主任介紹，衛生部于4月20日公布了將于2012年4月實施的《預包裝食品標簽通則》，與2004年版本的規定相比，增加了食品中可能含有致敏物質時的推薦標示要求。其中，對標注致敏物質作出了規定：如果用麩質的谷物、甲殼類動物、魚類、蛋類、花生類、大豆類、乳制品、堅果類等做配料，或者是加工過程中可能帶入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨識的名稱，或在鄰近位置加以提示”。
中國食品科學技術學會副理事長兼秘書長孟素荷表示，隨著新版標準的實施，所規定的8大類食品及制品的標簽將面目一新，消費者將會在國內食品市場上隨處看到“食品過敏”類的標簽。
