雪蓮果的皮能吃嗎？

雪蓮果是很常見的一種水果，它的外表和紅薯很相似，也含有豐富的營養元素，深受人們的歡迎，很多人都會吃雪蓮果。那么雪蓮果的皮能吃嗎？吃雪蓮果的皮有什么壞處？下面好妞妞食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考！

雪蓮果皮可以吃嗎

雪蓮果皮可以吃。

 雪蓮果是菊科多年生草本植物的塊狀根莖，這種水果在秋季就會生長成熟，但是需要在泥土中潤養幾個月才能達到味道甘甜的口感，因此，這種水果是冬季的水果時令水果，在冬天水果相對較少，營養成分的補充也略顯不足，這雪蓮果的皮是可以食用的，食用之后不會引起身體上的不適。

吃雪蓮果皮的壞處

難以下咽

 雖然我們平常在吃雪蓮果的時候都會先把雪蓮果的皮去掉，直接吃里面的果肉，其實雪蓮果皮是可以食用，不過食用的口感的確不怎么好，粗糙還帶有澀澀的味道，吃完之后整個口腔都澀澀的。

牙齒變黑

 雪蓮果在去皮之后若不進行抗氧化處理很快就會被氧化，在雪蓮果肉的便面出現黑澀物質，其主要原因是雪蓮果中含有大量的鞣質，鞣質在氧化的作用下會裝變為鞣酸，呈現出褐黑色，而雪蓮果的果皮中鞣質的含量更高，在吃的時候若是不去掉果皮直接食用會導致大量的鞣質在口腔內，在食用之后若是不及時的漱口清理，會在牙齒上面形成一層褐色的膜，使牙齒變黑。

吃雪蓮果皮牙齒變黑怎么辦

 吃雪蓮果皮導致牙齒變黑的主要原因是鞣質的氧化作用，這層黑色的粘附物質就是鞣酸，鞣酸的清洗可用一些肉堿性的物質或者酸性的物質清洗，比如：小蘇打水，食醋等，實在沒有也可用牙膏刷牙，多刷幾次也就掉色了。

雪蓮果的營養價值

 雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。

吃雪蓮果的注意事項

1.雪蓮果屬于大寒性的水果，不宜大量的食用，寒性體質和脾胃虛寒的人更是不適合食用。

2.雪蓮果中含有鞣質，在去皮之后盡快的放進水中以免氧化變黑，影響食欲。

 3.雪蓮果屬于寒性的水果，不宜和高蛋白的食用一起食用，以免引起食物的消化不良，造成身體不適。

 雪蓮果的皮是可以吃的，不會對身體產生不良的影響。但是，由于雪蓮果的皮很粗燥，口感不是很好，并且牙齒也會容易變黑。