現在牛奶的種類比較多，有早餐奶、純牛奶、酸奶等，至于喝什么比較好，要根據自己的體質來說，如果是老年人可以喝高鈣奶、如果是年輕人喝早餐奶比較好，純牛奶不適合空腹的時候喝，純牛奶有鎮靜的作用，晚上喝有助于睡眠。
早餐怎么搭配比較好，早餐中除了牛奶之外，還要搭配主食。比如面包、饅頭、燕麥、雜糧等，或者是富含淀粉的豆類，如紅豆、綠豆、蕓豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯類。
早餐中的奶類、豆類和蛋類不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感，讓早餐更“抗餓”。主食搭配牛奶作為早餐，營養更加全面。
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那么其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。吃碗蔬菜沙拉、饅頭、面包里夾幾片生菜、黃瓜，煮面時加些青菜，或把水果洗凈帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
