山竹是一種水果，雖然這種水果在市面上不常見，但是山竹的營養價值是非常可觀的。山竹有一定的食用功效，山竹一般人都能食用，多吃山竹對預防疾病，當然，吃山竹要注意適量，避免上火。
1.山竹的營養成分
山竹每100克含有0.7蛋白質0.2脂類、17克糖類，維生素A、E、C等，其還含有超過100毫克的鉀，另外山竹中含有獨特的羥基檸檬酸和山酮素。
2.山竹富含羥基檸檬酸
羥基檸檬酸是一種檸檬酸的衍生物質，研究表明它能夠調節脂肪代謝能力，同時還能導致體外糖代謝水平降低，對于想要減肥的朋友們不妨多食些，能夠有效減少食欲。
3.山竹富含山酮素
山竹中含有6中山酮，其能夠有效的抑制結菌，同時其衍生物質能殺死體內大多癌細胞，另外山竹在東南亞多用于腹瀉和皮膚修復上。
4.蛋白質、脂肪、糖類
山竹中每100克中含有的0.7蛋白質、0.2脂類、17克糖類，它們是人體三大營養元素。蛋白質是人體細胞構成的基本物質，參與著細胞組織的各項活動。脂肪主要作為人體的備用能源，同時也參與者細胞膜的構建活動，糖類更是為人體功能的主要來源。
5.維生素A
山竹中含有較多的維生素A，維生素A主要應用于人皮膚方面，對于皮膚細胞有很好的保護作用，同時具有改善肌膚鎖水性，保持肌膚水分，還具有抗氧化作用，能夠延緩肌膚衰老。
6.維生素E
山竹中含有維生素E，維生素E又名生育酚，其兩性功能上有很好的幫助，能促進性激素和提高精子數量、雌性激素濃度增高，對于生育能力有很大的幫助。
7.鉀含量高
山竹沒100克中含有100毫克的鉀，鉀主要作用于人體的體內代謝和心肌功能方面。鉀能夠調細胞和體液中的滲透壓及酸堿平衡，同時還能維持神經肌肉的活動，可以預防中風等癥狀。
