《食品安全法》第九十二條規定，進口的食品、食品添加劑、食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。目前我國食品添加劑的食品安全國家標準正在不停的制修訂過程中，但仍不完備。
1、兩者適用標準不同
《食品安全法》第九十二條規定，進口的食品、食品添加劑、食品相關產品應當符合我國食品安全國家標準。目前我國食品添加劑的食品安全國家標準正在不停的制修訂過程中，但仍不完備，還有部分產品沒有相應的標準。
而復配食品添加劑的國家標準已經發布，并且沒有要求復配食品添加劑中的所有成分都需要有單獨的國家標準。所以，在檢驗食品添加劑時，需要注意區分復配食品添加劑和含有添加劑的單一食品添加劑。
2、兩者的標簽標注要求不同
依據GB7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》及其問答，預包裝食品中使用復配食品添加劑時，應當在中文標簽的配料表中一一標注在終產品中具有功能作用的每種食品添加劑。
如復配增稠劑(大豆膳食纖維、小麥纖維、羥丙基二淀粉磷酸酯、單甘油硬脂酸酯)、復配酸度調節劑(碳酸鉀、碳酸鈉)。而在預包裝食品中使用單一食品添加劑，含有的輔料不在終產品中發揮功能作用時，不需要在配料表中標示。兩者在終產品中的標注要求是不同的。
