藍莓是近年來受到很多人喜愛的保健水果，具體很多功效與作用。通常情況下藍莓的吃法是藍莓干和藍莓汁，今天要為大家介紹的是藍莓汁的做法。
藍莓的功效作用
白內障有益。對患有糖尿病引起的視網膜癥具有較好的效果。
延緩衰老、增強記憶力、防癌藍莓對與衰老有關的瞬間失憶癥有明顯的改善和預防作用。并且有助于改善人類與其他動物的中樞神經功能，從而逆轉因衰老而造成的神經信息傳導減緩、認識能力退化。藍莓花青素還能抗氧化、清除自由基，保護更多的健康細胞免于被癌細胞侵蝕。
防血栓形成，增強免疫力藍莓能清除使血管壁硬化的自由基，增強毛細血管的柔韌性，促進血管的伸縮性，防止血管破裂，還可以增強關節及軟組織的功能。藍莓果實含有豐富的類黃酮物質，具有抑制血小板凝固的作用，可以預防血栓的形成，減少動脈硬化的發生。藍莓中的花青素能激活免疫系統，使免疫球蛋白不受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力。
預防糖尿病并發癥由于糖尿病患者體內的自由基非常高，會增加患癌癥、心血管疾病、中風等疾病的危險，長期補充花青素等抗氧化劑，能夠降低體內的自由基，對糖尿病的癥狀有顯著的療效，也對糖尿病引發的相關慢性疾病有預防作用。在歐美國家，花青素等天然抗氧化劑，已經有很長的時間被用于對抗糖尿病患者的嚴重并發癥。
藍莓汁的簡單做法
食材：藍莓。
做法：盛一碗清水，下適量的鹽。放入藍莓，浸泡5分鐘，然后倒掉水。再次倒入冷開水，洗凈藍莓，撈起藍莓。放入攪拌容器內。倒入適量的冷開水。攪拌兩分鐘，斷電，即可享用。
藍莓汁的好處有很多，適合各類人群飲用哦。
