說起魚肉相信春節的時候大家都吃了不少，人們常說吃魚的人比較聰明，而且魚肉，肉質鮮嫩，營養價值高，不會增肥喔。下面就為大家分享一款鮑魚的知識，鮑魚的營養價值有哪些？趕快來了解一下吧。
鮑魚足名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。
選購宜：先要看形狀，要像元寶，鮑魚邊有密密麻麻的水泡粒狀肌肉，越密越好，然后聞一聞，優質鮑魚會發出濃濃的獨特體香。
選購忌：看其外形是否完整無缺，有缺口或背部有裂痕的為次。
烹調宜：鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然后先蒸后燉。
烹調忌：一定要烹透，不能吃半生不熟的。
食用宜：高血壓病患者吃鮮鮑魚可以促進新陳代謝與血液循環，糖尿病患者吃鮮鮑魚可以促進胰島素分泌。
食用忌：痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。
儲存：將干鮑魚在通風涼爽處風干，但要避免日光照射，待涼后放入器皿中存放。一段時間后，鮑魚表面有一層“白霜”，這樣不是發霉，而是滲出的鹽分，不影響食用。
以上就是我們今天的分享，喜歡吃鮑魚的朋友了解了嗎？希望對您有所幫助，想了解更多請關注好妞妞一分鐘找產品//wwccn.cn/zhaochanpin/！
