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到了秋冬季,慢性支氣管炎、肺結核患者癥狀會更加明顯,因此,煲一個能滋陰補肺,潤燥止咳的貝母甲魚湯非常適合。秋季咳嗽氣喘、低熱、盜汗者食用此湯也有很好的改善效果。
做法:準備甲魚1只,川貝母5克,大棗3枚,雞湯1000克。將甲魚切塊放入蒸缽中,加入雞湯、川貝母、大棗,以及適量鹽、料酒、花椒、姜、蔥,上蒸籠蒸1小時即成。
功效:甲魚肉性平、味甘;歸肝經。具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用。可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等。
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