甜食是很多小孩和女性朋友比較喜歡的，醫書有云，甜食可以讓人的心情瞬間變得開心起來，下面就為大家介紹一款甜食-芒果班戟，芒果班戟是什么，芒果班戟怎么做？吃貨們趕快來了解一下吧。
芒果班戟是什么
班戟是pancake的粵語音譯，是一種用黃油在煎鍋中烹制的小面包干，芒果班戟有很多不同的做法，香甜潤滑，甜而不膩，現在已經成為經典的港式甜點，芒果班戟主要是由未經發酵的面粉制作，屬于快速的烘焙面包，下面我們就來了解一下芒果班戟的做法吧。
芒果班戟怎么做？
主料：牛奶（250g）、白砂糖（35g）、低粉（80g）、雞蛋（2個）、黃油（15g）
調料：芒果（2個）、動物性奶油（適量）、白砂糖（適量）
1 雞蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml攪至均勻、糖全部融化。
2 篩入面粉輕輕攪勻，不要過份攪動。
3 加入黃油溶液混合均勻。
4 不粘平底鍋用小火加熱，舀一勺面糊入鍋，快整轉動，讓面糊薄薄的鋪在鍋底。
5 煎成薄厚均勻的薄餅。
6 將薄餅盛出放冷待用；芒果去皮取肉切成小塊。
7 鮮奶油冰箱冷藏12小時以上，取出搖勻倒入無水無油容器中，加入白砂糖中速打至8成發待用。
8 取一張薄餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。
9 將薄餅包成四方形即可。
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