飲食與(yu)癌(ai)癥的(de)發生(sheng)有著(zhu)密切(qie)的(de)關(guan)系，但是，什么樣的(de)習(xi)慣容易導致癌(ai)癥呢？讓(rang)我(wo)們(men)一起來(lai)看看，現實生(sheng)活中自己是否存在導致癌(ai)癥的(de)不良習(xi)慣。下面我(wo)們(men)就一起來(lai)了解一下吧。為您的(de)健康(kang)加分喔。
1、喜歡吃滾燙的食物
臨(lin)床中(zhong)(zhong)，醫生發現(xian)很(hen)多消化(hua)系統癌(ai)(ai)癥患者，特別是食管癌(ai)(ai)、胃(wei)癌(ai)(ai)患者，他們有一個共(gong)同的(de)特點，就(jiu)是喜歡(huan)吃(chi)非(fei)常熱(re)的(de)食物，每(mei)頓飯都恨不(bu)(bu)得吃(chi)那些(xie)剛(gang)出鍋的(de)東(dong)西。咨詢一位被確診為食管癌(ai)(ai)的(de)患者飲食情況，發現(xian)他平(ping)日不(bu)(bu)但(dan)喜歡(huan)吃(chi)燙嘴(zui)的(de)飯菜，還非(fei)常喜歡(huan)喝熱(re)茶，就(jiu)是這些(xie)不(bu)(bu)良的(de)飲食習(xi)慣，造成他中(zhong)(zhong)年(nian)發病。
近年來，國內外的報道也不斷證明著，飲(yin)熱(re)茶會(hui)破壞食(shi)(shi)管的“黏(nian)膜屏障”。據我國食(shi)(shi)管癌(ai)高發(fa)地區(qu)的流行病學調查，食(shi)(shi)管癌(ai)患者中有很大比例(li)的人，喜好熱(re)飲(yin)、硬食(shi)(shi)、快食(shi)(shi)或飲(yin)酒(jiu)。
動物(wu)實驗也證(zheng)明：飲酒、吃滾(gun)燙的食物(wu)、吃飯狼(lang)吞虎咽(yan)等都(dou)對食道黏膜(mo)有(you)一定的灼傷和腐(fu)蝕作用(yong)，當黏膜(mo)細(xi)胞出(chu)現增生性(xing)病變(bian)后，就有(you)可能進一步(bu)發生癌變(bian)。
2、吃(chi)東西(xi)狼吞(tun)虎咽
吃(chi)(chi)東西狼吞(tun)虎咽仿佛成為這個(ge)時(shi)代上班(ban)族的一個(ge)通病，工作和生活的壓(ya)力讓上班(ban)族處于一個(ge)高度緊(jin)張的狀(zhuang)態中，吃(chi)(chi)飯好像只是為了簡單的身體(ti)需(xu)要，所以，吃(chi)(chi)飯速度非常快。實際上這樣對身體(ti)健康非常不利。
吃飯快(kuai)，食(shi)物(wu)的咀嚼不細，易(yi)損傷消(xiao)化道(dao)(dao)黏膜，產生(sheng)慢性炎癥(zheng)；另外，吃飯快(kuai)，食(shi)物(wu)團塊(kuai)的體積大，易(yi)對(dui)食(shi)道(dao)(dao)和賁門等消(xiao)化道(dao)(dao)產生(sheng)較強的機械刺激，久之會引起消(xiao)化道(dao)(dao)損傷甚(shen)至(zhi)癌變。
張先生就是這樣的(de)患(huan)者，從參加工作起，因為工作太忙，所以練就了(le)快速(su)吃飯(fan)的(de)本領，不幸(xing)的(de)事情(qing)發生了(le)，參加工作10年(nian)后(hou)他得了(le)胃癌。
3、吃得過飽
我們(men)的(de)(de)先輩在很早以前就(jiu)認識到吃得過飽會(hui)對身(shen)體造(zao)成危害，《黃帝(di)內(nei)經》里面說了句非常經典的(de)(de)話：“飲食自(zi)倍，腸胃(wei)乃傷。”說明(ming)一(yi)次吃很多(duo)東西，首先損傷的(de)(de)是我們(men)自(zi)己的(de)(de)腸胃(wei)。
中醫古(gu)書《濟生(sheng)(sheng)方》也指(zhi)出：“過餐五(wu)味，魚腥(xing)乳酪(lao)，強食生(sheng)(sheng)冷果菜停蓄胃脘……久則積(ji)結為癥瘕。”從古(gu)人的經驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調，時間久了(le)，生(sheng)(sheng)病得癌也無(wu)法避免。
4、經常在(zai)外面(mian)吃飯
當今(jin)是經濟快速發展的(de)(de)(de)時代(dai)，生活水平的(de)(de)(de)迅(xun)猛提高，也改變了人們居(ju)家(jia)飲食的(de)(de)(de)良好習慣。許多人由于工(gong)作的(de)(de)(de)原因，不(bu)(bu)得不(bu)(bu)經常在外(wai)應酬(chou)，其實，這樣的(de)(de)(de)飲食方式對身體(ti)健康是非常不(bu)(bu)利的(de)(de)(de)。
一方面(mian)，由(you)于經常在外(wai)吃飯，造(zao)成了飲食無定時(shi)，時(shi)間一久必然使(shi)自身(shen)的(de)脾胃功能受(shou)到損害，進入一種“癌(ai)狀態”中。另一方面(mian)，外(wai)面(mian)售(shou)賣的(de)食物，為了追求色香味，通常會使(shi)用高溫油(you)炸(zha)的(de)方法，或者加入大(da)量(liang)調味劑，比起家庭烹(peng)飪的(de)食物，它們含有更多的(de)致癌(ai)物質。
同時，大家在聚(ju)會中大量飲酒，這些無(wu)疑都加重了胃腸負擔(dan)，為癌癥(zheng)的發生提供(gong)了條件。
5、經常飲酒過量
從保(bao)健方面講，適量飲(yin)酒能(neng)興奮(fen)神(shen)經(jing)，讓人產生(sheng)愉(yu)悅(yue)的感覺，有提神(shen)醒腦、舒筋活血(xue)(xue)的生(sheng)理功能(neng)，可以(yi)松弛血(xue)(xue)管(guan)，改善血(xue)(xue)液循(xun)環，提高人體免疫力，增進食欲，有利于(yu)睡眠。最近，國外的研究分析顯示(shi)，每日(ri)飲(yin)酒少于(yu)20克，可使(shi)冠心(xin)病(bing)風險降低20%，在糖(tang)尿病(bing)、高血(xue)(xue)壓、陳(chen)舊性心(xin)肌梗死病(bing)人中，也(ye)得到同樣(yang)結(jie)果(guo)。
適量飲酒(jiu)對(dui)人體有益處，與酒(jiu)精能升(sheng)高(gao)高(gao)密(mi)度脂蛋白（可防治(zhi)動脈(mo)粥樣硬(ying)化(hua)發生、發展）、抗血小板血栓形成和(he)提高(gao)人體對(dui)胰(yi)島素的敏感性有關，對(dui)防治(zhi)冠心(xin)病(bing)、糖尿病(bing)有一定效果。
但是，任何(he)事情都要適可而止，過(guo)量飲酒則對健康有害(hai)無益(yi)。酒的主要成分乙醇(chun)，是一(yi)種(zhong)對人體各種(zhong)組織(zhi)細胞都有損害(hai)的有毒(du)物質，能損害(hai)全身各個系統。
研究表(biao)明：直(zhi)接喝烈(lie)性酒(jiu)，或一(yi)天喝4兩以上白酒(jiu)，大口喝啤酒(jiu)等，都是容易招致癌癥(zheng)的飲酒(jiu)方式(shi)。
值得提出的(de)是，要避免空腹飲酒。空腹飲酒時，由于胃(wei)中沒有食物(wu)，酒精(jing)經胃(wei)黏膜(mo)快速吸收，直(zhi)接導致血液(ye)中酒精(jing)濃(nong)度(du)急劇升(sheng)高，對人體(ti)的(de)危害較大(da)，因此在飲酒前應先吃些食物(wu)，尤以碳(tan)水(shui)化合物(wu)為(wei)佳，因其分解(jie)時產生的(de)能量可供肝臟(zang)“燃燒”酒精(jing)之用(yong)。
此(ci)外，還可以選擇一些適當的下酒(jiu)(jiu)菜，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等，以補充肝臟代(dai)謝酒(jiu)(jiu)精(jing)所需的酶與維(wei)生素(su)。
6、偶爾(er)才吃蔬菜和水果(guo)
膳食(shi)講究平衡，蔬菜(cai)水果是我(wo)們日常膳食(shi)中的(de)(de)重要組成部分(fen)，所以，如果平時只愛(ai)吃(chi)肉，不愛(ai)吃(chi)蔬菜(cai)和水果，就增加了(le)患癌的(de)(de)風險性。
研(yan)究(jiu)表明(ming)：長期(qi)大量攝入紅(hong)肉和(he)熟肉制品分別(bie)使結(jie)(jie)腸癌(ai)危險增加29%和(he)50%。臨床(chuang)醫生(sheng)說，有一(yi)對孿生(sheng)兄弟(di)，他們共同的飲食習慣就是吃(chi)肉喝(he)酒，不(bu)吃(chi)蔬菜和(he)水果，結(jie)(jie)果非(fei)常不(bu)幸(xing)，弟(di)弟(di)得了結(jie)(jie)腸癌(ai)，一(yi)年(nian)后(hou)哥(ge)(ge)哥(ge)(ge)也被確診為晚期(qi)胃(wei)癌(ai)。
蔬菜和(he)水果(guo)是維生素C與纖維素的(de)最好供給(gei)源(yuan)，一直被認為具有(you)很(hen)好的(de)抗癌作用(yong)。研究(jiu)顯示：胡蘿卜、西紅柿、蔥、大蒜、蘿卜、橘類水果(guo)等具有(you)較強(qiang)的(de)抗癌作用(yong)，尤其是對口(kou)腔(qiang)、食道、胃、結腸、肺(fei)等部位的(de)腫(zhong)瘤作用(yong)更強(qiang)。所以(yi)，建(jian)議(yi)大家平時多注意吃蔬菜和(he)水果(guo)。
7、吃飯不(bu)規律
吃飯經常(chang)不準時仿(fang)佛成為現代人的一個通病(bing)，其(qi)實(shi)，這(zhe)樣對身體非常(chang)不利。研究表(biao)明，不規律(lv)的飲食(shi)習慣(guan)會導致肥胖(pang)與胃癌(ai)。
臨床中，問及癌癥患者時，很(hen)多人(ren)都有這樣的問題，或者是(shi)(shi)不吃(chi)早飯，或者是(shi)(shi)中午吃(chi)得很(hen)晚(wan)，或者是(shi)(shi)深更半夜吃(chi)零食。
傳統中(zhong)醫(yi)認為，按時吃飯有(you)利于(yu)脾胃功能的正常運行，才能保證人(ren)體氣血的補充和(he)協調(diao)，避免五臟功能的失調(diao)，預防癌(ai)癥(zheng)的發(fa)生。從另一方面講(jiang)，飲食(shi)有(you)利于(yu)唾液分(fen)泌(mi)，而唾液定時分(fen)泌(mi)對于(yu)致癌(ai)物質(zhi)有(you)消解(jie)的作用。
8、就餐環境不愉快
現(xian)代研究認為，不(bu)良的(de)情緒變化是癌(ai)癥的(de)“活化劑”。有學者收(shou)集近50年(nian)的(de)資料，發(fa)現(xian)憂郁、焦(jiao)慮、失望和悲(bei)傷等(deng)不(bu)良情緒常常是癌(ai)癥發(fa)生的(de)前奏(zou)，這種情緒潛伏通常只要1～2年(nian)，就可能引(yin)起疾病。美國專(zhuan)家(jia)調查的(de)500例癌(ai)癥患者，都有明顯的(de)精(jing)神(shen)創(chuang)傷史。
