早餐作為(wei)一(yi)天之中最重(zhong)要的(de)一(yi)頓，大家可不能忽(hu)視吃早餐的(de)重(zhong)要性(xing)，很多人都認(ren)為(wei)沒有時間，就不吃早餐這樣的(de)想法(fa)都是錯誤(wu)的(de)，下(xia)面我們就一(yi)起來(lai)了解一(yi)下(xia)吧，吃早餐的(de)重(zhong)要性(xing)，希(xi)望對您(nin)有所幫助。
1.早餐越(yue)早越(yue)好
不少習慣早(zao)起人清早(zao)五(wu)六點鐘起床后(hou)就馬上(shang)進食(shi)早(zao)餐，認為這樣能及時補充身體(ti)所需也利于吸收，但(dan)事實上(shang)早(zao)餐吃得太早(zao)不但(dan)對健康無益還可(ke)能誤(wu)傷腸胃。
建議：起(qi)床后(hou)宜(yi)先喝水補充睡眠時消(xiao)耗水分活動20至30分鐘后(hou)再吃早餐(can)比(bi)較合適。
2.零(ling)食充當早餐
但平(ping)時(shi)(shi)肚子餓了吃(chi)點餅(bing)干(gan)(gan)、巧(qiao)克力(li)等(deng)零食(shi)(shi)(shi)可(ke)以但用(yong)零食(shi)(shi)(shi)充當每天三餐中最重要早餐那就非常不(bu)科(ke)學了。零食(shi)(shi)(shi)多數(shu)屬于(yu)干(gan)(gan)食(shi)(shi)(shi)，對于(yu)早晨處于(yu)半脫水(shui)狀態人(ren)體來說不(bu)利于(yu)消(xiao)化吸收，而且餅(bing)干(gan)(gan)等(deng)零食(shi)(shi)(shi)主要原(yuan)料(liao)谷物(wu)雖然能(neng)(neng)短時(shi)(shi)間內提供能(neng)(neng)量，但很(hen)快會(hui)使(shi)人(ren)體再次感到饑餓臨近中午時(shi)(shi)血糖水(shui)平(ping)會(hui)明顯下(xia)(xia)降(jiang)，早餐吃(chi)零食(shi)(shi)(shi)容(rong)易導(dao)致(zhi)營養不(bu)足(zu)導(dao)致(zhi)體質下(xia)(xia)降(jiang)容(rong)易引起各種疾病入(ru)侵。
建議：不(bu)宜以零食(shi)代替(ti)早餐(can)尤其不(bu)要吃太(tai)多干(gan)食(shi)早餐(can)食(shi)物(wu)中(zhong)應該含有足夠水(shui)分如果當天早餐(can)太(tai)干(gan)可(ke)以加上一根(gen)黃瓜。
3.“油條加豆漿”作為早餐
相(xiang)比較為西化“牛奶加雞(ji)蛋”，中國傳統(tong)“油(you)條(tiao)加豆(dou)(dou)(dou)漿”受到更(geng)多人(ren)喜(xi)愛。但“油(you)條(tiao)加豆(dou)(dou)(dou)漿”吃(chi)法同(tong)樣不利于健康(kang)，油(you)條(tiao)高溫(wen)油(you)炸過程中營(ying)養素被破(po)壞(huai)并(bing)產生致癌物質，對人(ren)體健康(kang)不利。此外油(you)條(tiao)跟其煎炸食品一樣都存油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)偏高、熱量高問(wen)題，早(zao)上(shang)進食不易(yi)消化，再(zai)加上(shang)豆(dou)(dou)(dou)漿也屬于中脂(zhi)(zhi)(zhi)性食品，這種早(zao)餐組合油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)量明(ming)顯(xian)超標不宜長期(qi)食用。
建(jian)議：早餐最好(hao)少吃豆漿(jiang)加(jia)油條一星(xing)期不(bu)宜超過兩次(ci)；進食當(dang)天午、晚餐應盡量清(qing)淡不(bu)要再吃炸、煎、炒食物并(bing)注(zhu)意多補充蔬菜。
4.剩飯菜(cai)當早(zao)餐(can)
不少家庭“媽(ma)媽(ma)”都會做晚飯時多做一(yi)些，第二天早上給孩子和家人做炒(chao)飯或者把剩(sheng)下(xia)飯菜(cai)熱一(yi)下(xia)，這樣早餐制作方(fang)便，內(nei)容(rong)豐富基本與正(zheng)餐無異，通常被認為營養全面但其實剩(sheng)飯菜(cai)隔(ge)夜后蔬菜(cai)可能產生亞硝酸(suan)鹽，吃進(jin)去會對人體健康(kang)產生危害。
建(jian)議：吃剩(sheng)(sheng)蔬菜(cai)盡量別再吃；把剩(sheng)(sheng)余其食物(wu)做早餐一定要保存好以免(mian)變質；從冰箱里拿出(chu)來食物(wu)要加(jia)熱透。
