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在鐵鍋爐里預置清水2kg,投入花椒、茴香及約茶適量,煮沸5分鐘,加入堿面300g,待深化后慢慢投入生石灰250g,繼續煮沸10分鐘,加食鹽50g,離火隨加松葉和柏枝少許,放涼至室溫,倒入搪甕或陶器內,放入生蛋50個左右,以液體浸沒蛋殼為宜。加蓋放置一周(氣溫低時可稍長),取出晾置數天,即可凝成清澈透明內帶松花點的無泥松花蛋。
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