揉捻機是茶葉加工中(zhong)結構比較成熟的(de)機械，常用(yong)的(de)型(xing)號有25型(xing)、30型(xing)和35 型(xing)等，加壓形式(shi)有重錘式(shi)和單柱絲桿(gan)兩(liang)種。揉捻機靠三角皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)傳遞動(dong)力(li)，在年(nian)終(zhong)保養時，最(zui)好更(geng)換新帶(dai)(dai)，以(yi)保證來年(nian)的(de)正常運轉(zhuan)(zhuan)。選(xuan)用(yong)的(de)三角皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)，其長(chang)度和型(xing)號應(ying)參照使(shi)用(yong)說(shuo)明書。皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)截面型(xing)號應(ying)與(yu)輪槽(cao)型(xing)號一(yi)(yi)致，以(yi)保證三角皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)截面在輪槽(cao)中(zhong)的(de)正確(que)位置(zhi)。新裝的(de)三角皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)外緣可略高于輪緣。新皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)裝上或在以(yi)后的(de)運轉(zhuan)(zhuan)中(zhong)，其張緊度應(ying)保持適當，過(guo)緊則皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)易損(sun)壞、軸承(cheng)易發熱，過(guo)松則會造成傳動(dong)時皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)打滑(hua)。一(yi)(yi)般情(qing)況下(xia)，三角皮(pi)(pi)帶(dai)(dai)的(de)張緊度以(yi)大拇指能按(an)下(xia)15毫米左(zuo)右(you)為宜。該機械減速(su)箱(xiang)和軸承(cheng)的(de)保養可參考滾筒(tong)殺青(qing)機的(de)保養。
滾筒殺青機適用(yong)于各種綠茶的(de)(de)連續殺青作(zuo)業，常用(yong)的(de)(de)有30型和40型兩種，熱源形式有煤(mei)或柴式和電熱式。它(ta)是茶葉加工(gong)中(zhong)最常用(yong)的(de)(de)機械(xie)。其(qi)保養(yang)和維修要點如下：
1、更換蝸輪蝸桿(gan)減(jian)速箱內(nei)的潤(run)滑(hua)油(you)，潤(run)滑(hua)油(you)可(ke)選用(yong)10號(hao)、20號(hao)或30號(hao)機(ji)油(you)。
2、清除所(suo)有摩擦面上的污垢，尤(you)其是對(dui)鏈條(tiao)和鏈輪要進行清洗，重(zhong)新加注潤滑(hua)油(you)。
3、鏈(lian)條(tiao)若(ruo)過(guo)松，可先采取去掉(diao)幾(ji)節的(de)方(fang)(fang)法進行調整(zheng)，若(ruo)已嚴重(zhong)拉長，則應更換(huan)。調整(zheng)和更換(huan)鏈(lian)條(tiao)時應注(zhu)意：鏈(lian)條(tiao)接頭處彈簧卡片的(de)安(an)裝方(fang)(fang)向應與(yu)鏈(lian)條(tiao)的(de)運轉方(fang)(fang)向一致，以免運行時產生(sheng)沖(chong)擊、跳動，甚至碰撞脫落。
4、對(dui)所(suo)有滾動軸承進行拆洗，并加注(zhu)新的(de)潤(run)滑脂，可采用鈣鈉(na)基(ji)潤(run)滑脂。
5、檢查爐灶是否(fou)漏煙，若發現漏煙，應(ying)(ying)對滾筒擋煙圈、爐灶和(he)(he)煙囪(cong)等進行檢查，發現損壞應(ying)(ying)及時修復和(he)(he)更(geng)換(huan)。電(dian)熱(re)機(ji)型(xing)應(ying)(ying)檢查電(dian)熱(re)管有(you)無(wu)損壞，有(you)損壞的應(ying)(ying)予更(geng)換(huan)。
6、各部(bu)件修復后進行全機(ji)組(zu)裝，開機(ji)運(yun)轉，觀(guan)察機(ji)器運(yun)轉是(shi)否正常。適當加熱(re)滾筒，并(bing)投入少量炒(chao)茶專用油(you)，使其熔化覆(fu)蓋筒體內表面，然(ran)后切(qie)斷所有電源。必要(yao)時(shi)可(ke)對機(ji)器外(wai)表補噴(pen)油(you)漆，干燥后用塑(su)料(liao)紙(zhi)覆(fu)蓋，置干燥場所保存。
自動烘干(gan)機是茶葉加工中結構較(jiao)為(wei)復雜(za)的機械。生產(chan)中使用(yong)的主(zhu)要有總攤(tan)面(mian)積(ji)為(wei)1平(ping)方(fang)米和3平(ping)方(fang)米等規格，大部分采用(yong)網帶(dai)式結構，單獨設金屬熱風(feng)爐提供(gong)熱風(feng)。
當(dang)發現(xian)烘(hong)網(wang)有損(sun)壞時，應及時更換(huan)(huan)。更換(huan)(huan)方法為：先(xian)將(jiang)(jiang)(jiang)該層烘(hong)網(wang)主(zhu)(zhu)傳動端(duan)(duan)(duan)鏈(lian)輪(lun)卸下(xia)，操作(zuo)者面(mian)向(xiang)機器，在機器左(zuo)側將(jiang)(jiang)(jiang)該層烘(hong)網(wang)主(zhu)(zhu)、被(bei)(bei)動軸端(duan)(duan)(duan)端(duan)(duan)(duan)蓋上(shang)(shang)的螺栓擰(ning)下(xia)，抽出(chu)主(zhu)(zhu)、被(bei)(bei)動軸部件(jian)，打開觀察門，將(jiang)(jiang)(jiang)烘(hong)網(wang)鏈(lian)條(tiao)取出(chu)箱體，換(huan)(huan)上(shang)(shang)新烘(hong)網(wang)時，注意每間(jian)隔6-8根(gen)托網(wang)輥用不銹(xiu)鋼(gang)絲(si)將(jiang)(jiang)(jiang)烘(hong)網(wang)與托網(wang)輥繞擰(ning)緊固(gu)，然(ran)后按上(shang)(shang)述(shu)相反步驟安裝調試。注意在以被(bei)(bei)動軸兩端(duan)(duan)(duan)的調距座調整烘(hong)網(wang)鏈(lian)條(tiao)張緊度時，鏈(lian)條(tiao)不可過緊或過松，并且左(zuo)右兩根(gen)鏈(lian)條(tiao)張緊度必(bi)須保持一(yi)致。
另外，還應(ying)檢查(cha)與自(zi)動烘干機(ji)配套使用(yong)的(de)熱(re)風爐各(ge)部件，如(ru)爐膛、爐柵、煙囪、內壁以及熱(re)風管道接頭等處有無損壞(huai)，如(ru)有損壞(huai)，應(ying)修復或更換。該(gai)機(ji)減速箱、軸承、鏈條的(de)保養同上(shang)述。
炒(chao)制機(ji)是20世紀80年代以(yi)來我國茶(cha)葉加(jia)工中(zhong)應用的(de)一種新(xin)型機(ji)械，它被用于(yu)扁(bian)茶(cha)加(jia)工中(zhong)的(de)殺青、理條、壓扁(bian)造型以(yi)及針(zhen)形茶(cha)、毛峰茶(cha)加(jia)工的(de)理條工序等。
炒制機(ji)的保養可參照上述相應方法進行。
