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生活中常見的致癌因素有哪些

來源:食品飲料招商 食品飲料百科知識 | By小芳 2016-09-06 11:16:04 瀏覽(809)

全世(shi)(shi)界(jie)在(zai)(zai)(zai)近50年(nian)的(de)(de)(de)(de)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)研究(jiu)中(zhong),已在(zai)(zai)(zai)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)病(bing)因(yin)學上(shang)(shang)、癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)預(yu)防(fang)及(ji)治(zhi)療(liao)上(shang)(shang)取得(de)了(le)很(hen)大進(jin)展,因(yin)此(ci),1981年(nian)世(shi)(shi)界(jie)衛生(sheng)組織公開宣布當前全世(shi)(shi)界(jie)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)有(you)1/3可(ke)以(yi)預(yu)防(fang),還有(you)1/3經(jing)過(guo)早期診斷(duan)、早期治(zhi)療(liao)可(ke)以(yi)治(zhi)愈(yu),剩下1/3的(de)(de)(de)(de)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)病(bing)人經(jing)過(guo)治(zhi)療(liao),可(ke)以(yi)延長壽命,減輕痛苦。因(yin)此(ci),對待(dai)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)應有(you)一(yi)個正確(que)態度(du),談“癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)”色變(bian)或對癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)漠不關心的(de)(de)(de)(de)態度(du)都是錯誤的(de)(de)(de)(de)。我們要了(le)解癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)病(bing)因(yin),就是為(wei)了(le)在(zai)(zai)(zai)我們日常(chang)生(sheng)活和工(gong)作(zuo)中(zhong),知道如(ru)何預(yu)防(fang)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)和進(jin)一(yi)步研究(jiu)預(yu)防(fang)辦法。國際抗癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)聯(lian)盟的(de)(de)(de)(de)腫(zhong)瘤手冊中(zhong),重點(dian)提出(chu)了(le)一(yi)些(xie)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)的(de)(de)(de)(de)病(bing)因(yin),便于大家(jia)在(zai)(zai)(zai)生(sheng)活上(shang)(shang)、工(gong)作(zuo)上(shang)(shang)預(yu)防(fang)某些(xie)癌(ai)(ai)(ai)(ai)(ai)癥(zheng)(zheng)(zheng)。今扼要介紹如(ru)下:

致癌因素

1 吸煙與(yu)被(bei)動吸煙:在發達的(de)(de)(de)工業化國家中,肺(fei)癌(ai)的(de)(de)(de)90%,冠心病(bing)的(de)(de)(de)25%,慢性梗(geng)阻性肺(fei)部(bu)疾(ji)病(bing)的(de)(de)(de)75%是(shi)(shi)由吸煙引(yin)起(qi)的(de)(de)(de)。吸煙可能引(yin)起(qi)肺(fei)、喉、食管、膀胱(guang)、口(kou)腔(qiang)、咽部(bu)、胰(yi)腺(xian)、腎盂等部(bu)位的(de)(de)(de)癌(ai)癥。一些研(yan)究者(zhe)報道(dao)了(le)吸煙與(yu)子宮頸(jing)癌(ai)、肝癌(ai)、和(he)白血(xue)病(bing)的(de)(de)(de)發生也(ye)有關系。我國的(de)(de)(de)研(yan)究認為,我國肺(fei)癌(ai)的(de)(de)(de)75%主要是(shi)(shi)由吸煙引(yin)起(qi)的(de)(de)(de)。約(yue)1/3癌(ai)癥病(bing)人的(de)(de)(de)發生是(shi)(shi)與(yu)吸煙有關的(de)(de)(de)。

2 膳食與(yu)食物的(de)污(wu)染:由于環境不(bu)同、膳食內容(rong)的(de)改變、不(bu)衛生(sheng)的(de)飲(yin)食習慣、食物被化學物質(zhi)、霉(mei)菌毒素等(deng)污(wu)染和食管癌(ai)、胃癌(ai)、肝(gan)癌(ai)、大腸癌(ai)等(deng)的(de)發生(sheng)有密切(qie)的(de)關系。人類(lei)因膳食影響而(er)患癌(ai)約占人類(lei)癌(ai)癥的(de)35%~60%。

3 脂肪(fang)和肉類:國際的(de)聯合(he)調查發現,脂肪(fang)過多的(de)消費和乳腺癌(ai)(ai)(ai)的(de)發生(sheng)有(you)密切(qie)關系。脂肪(fang)和肉類的(de)過多消費與大(da)腸癌(ai)(ai)(ai)、前列腺癌(ai)(ai)(ai)、卵巢癌(ai)(ai)(ai)、子宮內膜癌(ai)(ai)(ai)的(de)發生(sheng)也有(you)關系。

4 缺(que)少水果(guo)和蔬菜:飲食中(zhong)如缺(que)少新(xin)鮮的水果(guo)和蔬菜會增加(jia)結腸癌(ai)(ai)、直腸癌(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)、食管癌(ai)(ai)、肺(fei)癌(ai)(ai)、及其它上皮癌(ai)(ai)的發生率(lv)。

5 食物(wu)污(wu)染和(he)添(tian)加劑:致癌物(wu)亞硝(xiao)胺和(he)其(qi)他N-亞硝(xiao)基化合(he)物(wu)對人類有(you)強力致癌作用(yong)。在(zai)質量(liang)不好、保管不好的(de)食物(wu)中(zhong)普遍地少量(liang)存(cun)在(zai)。進(jin)食含有(you)較(jiao)多的(de)亞硝(xiao)酸鹽的(de)食品(pin)和(he)水(shui)后,可在(zai)胃內形成(cheng)亞硝(xiao)胺。在(zai)腌(a)制(zhi)和(he)熏制(zhi)食品(pin)中(zhong)也含有(you)少量(liang)亞硝(xiao)胺。這與(yu)食管癌、胃癌、和(he)鼻(bi)咽癌的(de)發生(sheng)有(you)關。

6 病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)、細菌感(gan)染(ran):乙(yi)型(xing)肝炎(yan)(yan)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)、丙型(xing)肝炎(yan)(yan)病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)感(gan)染(ran)與(yu)(yu)原發性(xing)肝癌有(you)(you)關(guan),單純皰(pao)疹病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)與(yu)(yu)人乳頭瘤病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)可(ke)能與(yu)(yu)子宮頸癌的(de)發病(bing)(bing)(bing)(bing)有(you)(you)關(guan),EB病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)可(ke)能與(yu)(yu)鼻咽(yan)癌的(de)發生(sheng)(sheng)有(you)(you)關(guan),人親T淋巴細胞病(bing)(bing)(bing)(bing)毒(du)與(yu)(yu)一(yi)種特殊的(de)T細胞白血病(bing)(bing)(bing)(bing)有(you)(you)關(guan),幽門螺桿菌感(gan)染(ran)與(yu)(yu)胃癌發生(sheng)(sheng)有(you)(you)關(guan)。在(zai)我國與(yu)(yu)微生(sheng)(sheng)物感(gan)染(ran)有(you)(you)關(guan)的(de)癌癥約(yue)占(zhan)癌癥總數(shu)的(de)30%。

7 酒(jiu)精飲(yin)料:飲(yin)酒(jiu)與發生口(kou)腔癌(ai)(ai)、咽癌(ai)(ai)、喉癌(ai)(ai)、食管癌(ai)(ai)和肝癌(ai)(ai)等有關,飲(yin)酒(jiu)與吸煙(yan)有明(ming)顯的協同(tong)致癌(ai)(ai)作用。

8 職(zhi)業(ye)因素:在(zai)英、美國家,職(zhi)業(ye)性癌(ai)在(zai)全部(bu)癌(ai)癥中約占4%。總的(de)(de)說來約占2%~8%之(zhi)間。職(zhi)業(ye)性致癌(ai)物(wu)經常作用(yong)的(de)(de)部(bu)位(wei)如鼻、肺、胸膜、皮膚、泌(mi)尿道、及造血系統,所以,在(zai)這些部(bu)位(wei)可(ke)能(neng)引發惡(e)性腫瘤。

9 性生活和生育方式:不潔的性生活傳遞致癌因(yin)素(su),可能與子宮(gong)頸癌、陰(yin)莖癌、陰(yin)道(dao)癌和外陰(yin)癌有關。

10 遺(yi)傳(chuan)因素(su):環境因素(su)在癌(ai)癥的(de)(de)病(bing)因中起著重(zhong)要作(zuo)用,但絕不(bu)應認(ren)為(wei)遺(yi)傳(chuan)因素(su)不(bu)重(zhong)要。在那(nei)些有(you)基(ji)因缺損(sun)的(de)(de)人中,80%~90%將會發(fa)生癌(ai)癥。還有(you)一些具有(you)遺(yi)傳(chuan)易(yi)感性(xing)的(de)(de)人,也比較容易(yi)患(huan)癌(ai)。

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11 免疫(yi)缺陷(xian):有遺傳性(xing)(xing)或(huo)獲得性(xing)(xing)免疫(yi)缺陷(xian)的人(ren)、免疫(yi)功(gong)能低下的人(ren)容易發生惡(e)性(xing)(xing)腫瘤(liu),以淋(lin)巴網狀細胞惡(e)性(xing)(xing)腫瘤(liu)最為常見。

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行業分類:食品 | 核心(xin)內(nei)容(rong):致癌因素