紅薯是我(wo)們生活(huo)中(zhong)吧比較(jiao)常見的，那(nei)么關于紅薯你了解(jie)多少呢？不(bu)妨可(ke)以(yi)試試下(xia)面的搭配喔，紅薯這(zhe)樣搭配有助(zhu)于抗癌喔，下(xia)面我(wo)們就來了解(jie)一(yi)下(xia)吧，希望對您有所幫助(zhu)喔。
第一，寬腸(chang)通便(bian)
紅(hong)薯含(han)(han)有(you)非常豐富的(de)(de)(de)“柔軟”膳(shan)食纖維，之所以說它“柔軟”，是(shi)因為紅(hong)薯中所含(han)(han)的(de)(de)(de)膳(shan)食纖維的(de)(de)(de)結合水力和吸附(fu)力都比其他三種膳(shan)食纖維（土豆、豆粨、麥麩等膳(shan)食纖維）要高，因此，很容(rong)易被人體消化(hua)和吸收(shou)。同時(shi)，它能促(cu)進腸道的(de)(de)(de)有(you)害(hai)物質及時(shi)地(di)排出體外，從而(er)減少了有(you)害(hai)物質的(de)(de)(de)吸收(shou)。而(er)且(qie)，紅(hong)薯經過蒸煮后，部分淀粉發生變化(hua)，與生食相比可增加(jia)40%左(zuo)右的(de)(de)(de)膳(shan)食纖維。能有(you)效刺激腸道的(de)(de)(de)蠕動，促(cu)進排便(bian)。
第(di)二，增(zeng)強免疫功能
紅薯含有大量黏(nian)蛋白(bai)，能夠防止肝臟和腎(shen)臟結(jie)締組織萎縮，提高(gao)機體免(mian)疫力。
第三，防癌抗癌
紅薯中(zhong)含有(you)的豐(feng)富的抗(kang)氧(yang)化(hua)物質，如維生素(su)C，β胡蘿卜素(su)等，能(neng)起到消除活性氧(yang)的作用，而(er)活性氧(yang)是誘(you)發(fa)癌(ai)癥的原因之一。另外，紅薯豐(feng)富的膳(shan)食纖(xian)維，能(neng)促進腸道健康(kang)，間接地能(neng)夠(gou)防治結(jie)腸癌(ai)。一般來(lai)說，顏色越(yue)深，抗(kang)氧(yang)化(hua)能(neng)力越(yue)強。
第四(si)，抗衰老、預防高血壓
紅薯中含(han)有(you)一種(zhong)特殊的(de)(de)物質，叫綠原酸(suan)，它可以(yi)抑制黑色素的(de)(de)產生，防止雀斑和(he)老(lao)年斑的(de)(de)出現(xian)，延緩(huan)細胞衰老(lao)。另(ling)外，紅薯的(de)(de)鉀含(han)量比蘋果橘子都高，而高鉀低鈉(na)能調(diao)節(jie)水電解質的(de)(de)平(ping)衡，有(you)利(li)于預防和(he)緩(huan)解高血壓。
最后(hou)跟大(da)家分享一(yi)下食用紅薯的最佳方法(fa)，看(kan)看(kan)紅薯要怎么吃才更(geng)營(ying)養
第一(yi)，由(you)于紅(hong)薯含(han)有(you)豐富的賴氨酸，而大(da)米、面(mian)粉恰(qia)(qia)恰(qia)(qia)缺乏賴氨酸，它(ta)與米面(mian)一(yi)起作(zuo)為主食(shi)來食(shi)用，可以很好地進行蛋(dan)白質互補。
第二，紅薯(shu)含豐富的β胡(hu)蘿卜素(su)，屬于脂溶(rong)性維生素(su)，要搭(da)配(pei)脂肪類物質(zhi)一起吃才(cai)能(neng)更好地吸收；
紅薯(shu)含(han)有豐富的膳食纖維，親(qin)水(shui)力很強，吃(chi)完紅薯(shu)記(ji)得要多喝水(shui)
食(shi)(shi)物多樣，谷類為主，粗(cu)細搭(da)配(pei)，也(ye)就是說，無論(lun)哪一種食(shi)(shi)物多么好，大(da)家也(ye)不要盲從一種食(shi)(shi)物。因為：沒有不好的食(shi)(shi)物，只有不合(he)理(li)的膳食(shi)(shi)，關鍵(jian)在(zai)于(yu)平衡(heng)。
