牛肉的營養價值比較高，價格也比較昂貴，在我們的日常生活中比較很少食用牛肉，那么今天我們就來說說日式牛肉鍋的養生做法，日式牛肉鍋是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。
食材
主料：肥牛、老豆腐
輔料：金針菇、香菇、大蔥、蓬蒿草、蒟蒻絲、雞蛋、黃油
做法：老豆腐切小塊先鍋里面煎一下大蔥切斜片，金針菇、蓬蒿草洗凈瀝干，香菇切點小花上去
準備好了就開始做了。黃油切一塊再加熱的鍋里面融化涂開，放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少許糖。接著倒入醬汁（酒、日本醬油、少許水）把牛肉推到一邊，放入香菇、金針菇、豆腐、大蔥、蒟蒻絲，再在中間放一把蓬蒿菜，蓋上鍋蓋燜一會兒。開鍋就可以享用了，記得配上新鮮的生雞蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁。
