伴隨著夏天的到來，夏天是水果蔬菜繁多的季節，萵苣就是夏天很多朋友都比較喜歡食用的一種蔬菜，那么萵苣怎 么做好吃呢？下面我們就一起來了解一下吧，希望對您有所幫助喔。
椒油脆萵苣的做法
1.萵苣去皮后切細條。
2.用少許精鹽腌漬萵苣20分鐘，因為萵苣用鹽殺過水，口感爽脆。
3.青紅椒洗凈后切小段。
4.腌漬好的萵苣，倒出腌出的水。
5.倒入一湯匙涼拌醋。
6.倒入適量花椒油，調勻即可。
清炒萵筍絲的做法
1.萵苣去皮、萵苣葉洗凈備用。
2.把萵苣切細絲。
3.鍋里加油，油熱后放入蒜末爆香。
4.放入萵苣葉翻炒。
5.放入萵苣絲翻炒，加少許精鹽。
6.最后滴入花椒油，翻炒均勻即可出鍋。
醬酸萵苣的做法
1.萵苣去皮后切大段或滾刀塊碼放在小盆里，撒入精鹽腌漬2小時。
2.腌漬2小時候，萵苣會殺出部分水。
3.一般萵苣腌漬的變軟即可。
4.把腌漬好的萵苣擺放在通風處，晾干。也可用清水浸泡一段時間脫鹽，這樣醬制的醬菜味道是酸甜的。
5.把晾好的萵苣碼放在醬菜用的小盆或瓦罐里，倒入甜面醬，少許白糖。
6.翻動萵苣，讓甜面醬覆蓋住萵苣，一天翻動一次醬制7天即可。
7.醬制好的萵苣可以切絲或切片即可食用。
涼拌萵苣的做法
1.準備好萵苣、胡蘿卜、蒜。
2.把胡蘿卜切絲。
3.把萵苣切絲。
4.把蒜切碎。
5.全部料放一起加鹽、辣椒油、味精用手抓一抓就可以了。
