相信在日常生活中很多人都比較喜歡吃蠶豆，現在休閑食品已經是人們平時在家里必備的食品之一，攜帶方便，隨時 隨地就可以盡情享受美味，那么今天就為大家分享一下關于蠶豆的7大功效吧，愛吃蠶豆的你趕快來了解一下吧。
1.延緩動脈硬化
蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。
2.降低膽固醇
蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
3.防癌抗癌
蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定作用。
4.益氣健脾
傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。
5.健腦
如果你正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成 分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。
6.促進骨骼生長
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。
7.預防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。
