說起草莓大家一定都陌生，草莓是我們比較常見的一種水果，春節是吃草莓的季節，相信很多人在春季已經吃過了草莓了，那么關于草莓的營養價值你了解多少呢？下面我們就一起來了解一下吧。
1.草莓含有豐富的維生素和礦物質，每百克含維生素C高達80毫克，遠遠高于蘋果和梨；還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營養素對兒童的生長發育有很好的促進作用，對老年人的健康亦很有益。
2.草莓主要的營養價值體現在其維生素C含量非常高。維生素C可以防治牙齦出血，促進傷口愈合，并會使皮膚細膩而有彈性。近年來的研究發現，維生素C除了可以預防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂等疾病，都有積極的預防作用。
3.草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目、養肝的作用。
4.國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。
